Bữa tiệc giáng sinh của người phương Tây không thể thiếu món gì?

0
Chỉnh sửa gần nhất

Với người phương Tây giáng sinh được xem là ngày lễ lớn nhất trong năm. Vậy trên bàn ăn có những món ăn đêm giáng sinh truyền thống nào không thể thiếu, hãy cùng Nhac.vn tìm hiểu ngay nhé.

Gà tây

Theo quan niệm của người Phương Tây, trong đêm giáng sinh mà không có gà tây trên bàn tiệc thì đêm đó không được gọi là đêm giáng sinh nữa. Chính vì thế, nói gà tây là linh hồn của ngày lễ này quả đúng không sai.

Về nguồn gốc của món ăn này, theo như sử sách ghi lại, gà tây được du nhập vào Anh từ những năm 1620. Trước đó, người dân Anh không hề biết sự tồn tại của loại gà này. Cho đến khi có một đoàn di cư từ Anh sang Mỹ, người Anh mới phát hiện ra có một loại gà to như thế. Người có công đưa gà tây về Anh chính là nhà thám hiểm Sebastian Cabot. Kể từ đó, gà tây được đặt trên bàn tiệc giáng sinh của người Anh.

Món gà tây nổi tiếng đến mức, nhà văn Anh Charles Dickens đã đưa nó vào trong tác phẩm văn học kinh điển của mình là A Christmas Carol. Vì lẽ đó, gà tây theo con đường văn học để du nhập vào các nước khác như Úc vào năm 1788.

Gà tây thường có kích thước rất lớn. Người ta thường quay gà tây để da được xém bên ngoài mà thịt phía trong chín vừa mà vẫn còn nguyên độ ẩm. Một gia đình thông thường chỉ cần một con gà cho bữa chính là đã đủ dinh dưỡng và không khí của giáng sinh rồi. Đặc biệt trong thời tiết lạnh giá của ngày đông, còn gì thú vị và ấm áp hơn được ngồi quây quần bên gia đình để thêm yêu quý và trân trọng nhau nhiều hơn.

Bánh khúc cây

Truyền thuyết kể rằng, trong ngày lễ hội Yule của người Scandinavia cổ, người ta phải đốt một khúc gỗ vô cùng lớn sao cho ngọn lửa có thể cháy suốt 12 đêm liền để chào mừng sự trở lại của thần mặt trời. Nếu như ngọn lửa này bị tắt trước khi thời hạn 12 ngày kết thúc, sẽ có những điềm gở ập đến.

Món bánh khúc cây

Món bánh khúc cây

Cũng có một truyền thuyết khác được truyền lại như sau: vào đêm trước Noel, người Phương Tây thường chặt một khúc cây đẹp, kích thước trung bình để làm lễ dâng rượu. Khi khúc cây được đem về, nó được đặt lên lò sưởi, thêm một chút dầu, muối và cả rượu và mọi người trong gia đình thì ngồi xung quanh và bắt đầu cầu nguyện. Người ta cho rằng, tiếng lách tách từ ngọn lửa cháy khúc cây sẽ bảo vệ cả gia đình khỏi những hiểm nguy và sự tấn công của những con quỷ dữ.

Nói tóm lại, bánh khúc cây được làm để tưởng nhớ những tục lệ cổ xưa này. Nguồn gốc của bánh khúc cây là từ nước Pháp thơ mộng. Tại quê nhà, nó được gọi bằng cái tên Bûche de Noël, Yule Log hay Christmas Log có nghĩa là “ khúc cây giáng sinh”.

=> Những bài hát hay nhất đêm Giáng sinh tại Nhac.vn

Năm 1875, bánh khúc cây chính thức được ra đời bởi một người thợ bánh. Ông nghĩ rằng, nếu như nhà mình không thể chặt được khúc gỗ thật thì có thể làm bánh thay thế. Từ đó, bánh khúc cây ra đời. Hiện nay, bánh không chỉ đơn giản có hình dạng khúc cây mà người ta còn trang trí rất nhiều những đồ vật tượng trưng cho ngày lễ giáng sinh lên đó như: ông già Noel, cây thông, người tuyết,….

Kẹo que bạc hà

Với hình dáng như một cây gậy và những đường xoắn nhiều màu chủ yếu là xanh và đỏ, kẹo que bạc hà là một món đồ rất đặc biệt với trẻ em dịp giáng sinh. Từ xa xưa, khi kẹo que bắt đầu được làm vào đêm giáng sinh, nó chỉ là một một chiếc gậy thẳng màu trắng. Tuy nhiên, cho đến năm 1670, một người đàn ông là trưởng đội hợp xướng mang tên Cologne Cathedral đã phát minh ra cách làm kẹo có hình dạng giống cây gậy ba toong với những đường xoắn bao quanh.

Những cây kẹo bạc hạ là món ăn đặc biệt quan trọng trong giáng sinh

Những cây kẹo bạc hạ là món ăn đặc biệt quan trọng trong giáng sinh

Khi đó, kẹo que là một món quà để tặng cho mọi người dịp giáng sinh. Khi những chiếc kẹo được đến tay những người ca sĩ, nhân viên và các cậu bé chăn cừu của đội hợp xướng, mọi người tỏ ra rất ngạc nhiên và thích thú. Và cho đến tận những năm đầu thế kỷ 19, những chiếc kẹo que bạc hà này mới được chính thức cải tiến và phổ biến hơn.

Sở dĩ có hai màu đỏ và xanh thường hay xuất hiện quanh thân kẹo là bởi người Phương Tây cho rằng: màu trắng thể hiện sự trong trắng và thánh thiện của chúa Jesus, màu đỏ là máu- những vất vả, đắng cay chúa đã phải chịu và cuối cùng là màu xanh của thiên nhiên, cây cối.

Bánh pudding

Bánh pudding vào khoảng những năm đầu của thế kỷ 15 thường là bánh mặn với những nguyên liệu chính như: thịt bê, rượu vang, mận và các loại gia vị khác. Tuy nhiên, càng về sau này, những nguyên liệu mặn đã dần bị thay thể để pudding trong đêm giáng sinh là một loại bánh ngọt tráng miệng độc đáo.

Tuy nhiên, có những yếu tố không thể thiết trong tất cả các loại puding- kể cả chưa hề cải biên hay đã cải biên rồi, đó chính là hoa quả khô và rượu vang. Khi làm bánh, người ta thường cho vào một số cái các hạt đậu đỏ hay đồng xu. Nếu ai ăn được chiếc bánh có những nguyên liệu này thì cả năm sau họ sẽ đạt may mắn và thành công.

Rượu táo

Theo quan niệm của người Phương Tây, táo là một loại quả may mắn vì khi bổ đôi quả táo ra thì các hạt sẽ được xếp thành hình ngôi sao là biểu tượng của ánh sáng, sự khát khao vươn lên. Loại rượu hoa quả này rất dễ uống, phù hợp với cả phụ nữ, trẻ em hay cả những người không uống được nhiều đồ uống có cồn.

Cách làm rượu táo cũng khá đơn giản. Chỉ cần chọn những trái táo ngon nhất, mọng nước nhất sau đó đem xay để lọc lấy nước cốt. Phần nước cốt, thêm men và một chúc xác táo còn thừa sẽ được ủ trong bình kín. Sau 2 tuần, bạn đã có một bình rượu hoa quả ngon mà lại tốt cho sức khỏe, phù hợp với bữa tiệc đoàn tụ bên gia đình. Hơn nữa, rượu táo cũng làm tăng vị của các món mặn như: gà quay, thịt lợn xông khói,… để bữa tiệc thêm phần thăng hoa. Còn gì tuyệt vời hơn khi được uống rượu và cùng với những người thân yêu thưởng thức những bản nhạc Giáng sinh hay trong thời tiết lạnh giá.

Trên đây là những món ăn không thể thiết trong đêm giáng sinh của người Phương Tây. Nếu như bạn muốn đổi gió cho gia đình thì hoàn toàn có thể nấu những món ăn này vì chúng đơn giản và rất truyền thống. Chúc các bạn có một lễ giáng sinh vui vẻ và nhiều tiếng cười.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng