Cập nhật vào 20/07
Nước chấm làm cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn, mỗi một món ăn có một cách pha chế nước chấm riêng. Sau đây là 6 công thức làm nước chấm vừa đơn giản vừa dễ làm ngay tại gia đình.
Nước chấm là một đặc trưng trong hầu hết bữa ăn của người Việt Nam, nó làm cho món ăn Việt dường như khác với các món ăn của dân tộc khác. Cho dù là trong bữa cơm chân quê đơn giản hay các buổi tiệc sang trọng thì nước chấm không thể vắng mặt. Cùng tìm hiểu các cách làm nước chấm sau đây nhé!
Xem thêm :
Cách làm nước chấm mắm sả
Nguyên liệu:
- Sả thái lát mỏng: 2 muỗng canh
- Gừng thái sợi: 1 muỗng cà phê
- Ớt thái nhỏ: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 tép
- Nước mắm: 1,5 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1,5 muỗng canh
- Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ
Cách thực hiện:
Nước mắm hòa với đường trong 1 cái chén. Sau đó cho nước cốt chanh vào hòa chung( lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn). Cuối cùng là các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào hòa đều thế là hoàn tất.
Cách làm nước chấm mắm tương ớt
Nguyên liệu:
- Tương ớt: 3 muỗng
- Tỏi băm: 2 tép
- Trái ớt băm: 2 trái
- Đường: 2 muỗng canh
- Giấm: 2,5 muỗng canh
- Nước lạnh: 4 muỗng canh
- Muối: 3g
Cách thực hiện:
Muối + nước + đường + giấm cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ 7 -10 phút. Sau đó cho tương ớt vào hòa chung rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén để nguội sau đó cho ớt và tỏi băm khuấy đều. trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.
Cách làm nước chấm ốc
Nguyên liệu:
- Ớt: 2 trái
- Gừng: 1 miếng
- Tỏi: 3 tếp
- Sả: 2 muỗng
- Lá chanh thái nhỏ: 2 lá
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lạnh: 3 muỗng
- Giấm: 1,5 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
Cách thực hiện:
Tỏi + ớt + sả + gừng cho hết vào cối giã nhỏ. Nước mắm + đường cho vào bát nhỏ hòa trước, sau đó cho nước lạnh và giấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết tỏi, ớt, gừng, sả vào hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào.
Nước mắm dưa leo – đậu phộng
Nguyên liệu:
- Nước mắm : 2 muỗng canh
- Đường: 1.5 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Hành khô thái lát mỏng: 1 củ
- Ớt thái khoang mỏng: 1 – 2 trái
- Dưa leo thái lát: 1 quả
- Đậu phộng rang giả nhỏ: 2 muỗng
Cách thực hiện:
Giấm + đường hào tan trong 1 cái chén, kế cho nước mắm vào hòa chung. Tiếp theo mới cho dưa leo + ớt+ hành trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng rang hòa chung. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.
Cách làm nước chấm chua ngọt
Nguyên liệu:
- Chanh xanh: 1 quả
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Giấm: 1,5 muỗng canh
- Nước: 4 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
- Ớt băm nhuyễn: 3 trái
- Lá ngò gai thái sợi: 2 lá
Cách thực hiện:
Giấm + đường+ nước lạnh cho vào chén hòa tan đường. Cắt ½ trái chanh bật ngược dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng cho ớt + tỏi+ ngò gai vào nhẹ nhàng hà đều là hoàn tất chén nước mắm chua ngọt tuyệt vời.
Cách làm nước mắm me cay
Nguyên liệu:
- Sốt nước mắm me: 1 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước lạnh: 1 muỗng canh
- Ớt thái băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 tép
Cách thực hiện:
Nước mắm+ đường+ nước sốt me+ nước cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nước sốt đun sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.
Trên đây là tổng hợp những cách làm nước chấm với các bước thực hiện đơn giảm mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công.
