Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

0

Ngày Tết ăn quá nhiều giò chả sẽ làm bạn bị ngán, để bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và đỡ ngấy hơn thì thực đơn thịt kho tàu, dưa cải thảo muối và canh tần ô thịt xay sẽ là lựa chọn hợp lý cho bạn đấy.

MÓN THỊT:

Vào ngày Tết, trên mâm cúng của người miền Nam không thể thiếu món thịt kho tàu với trứng. Thịt kho đậm đà, ăn với trứng gà hoặc trứng cút đều ngon. Bạn có thể chiên sơ trứng sau khi luộc để có lớp vỏ ngoài dai dai hấp dẫn nhé!

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Cách làm món thịt kho tàu:

– Thái thịt ba chỉ thành từng miếng to, ướp với muối, tiêu, nước mắm và hành phi trong 10′. Luộc trứng rồi bóc bỏ vỏ.

– Cho khoảng 1 thìa canh đường vào nồi đun đến khi đường ngả màu cánh gián thì thêm một chút nước vào đun sôi. Sau đó, bạn cho thịt và trứng vào đảo đều, đậy vung trong 3-5 phút để thịt được ngấm gia vị.

– Sau khi đun, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi cho trứng vào đun sôi. Nêm nếm phần nước thịt sao cho vừa ăn, chỉnh lửa nhỏ và đun trong 15-20 phút nữa, đến khi nước thịt ngả sang màu cánh gián là được.

MÓN ĂN KÈM:

Để ăn kèm với thịt kho tàu nhiều mỡ và năng lượng, một bát cải thảo muối hoặc dưa chua là vô cùng lý tưởng. Đặc biệt, vào ngày Tết, các gia đình hay chuộng mua hoặc làm các loại đồ muối để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và đãi khách lai rai. Để cho bữa cơm hôm nay, bạn chỉ cần khoảng một bát nhỏ cải muối là được nhé!

Xem thêm thực đơn khác : 

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

– 500g cải thảo

– 15g thìa muối nhỏ

– 2 củ tỏi

– 1 củ gừng

– 15g tương ớt đặc

– 20g đường

– 20ml giấm

Bắt tay vào việc thôi nào!

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 1:

– Các bạn rửa sạch từng lá cải thảo rồi thái nhỏ ra nhé!

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 2:

– Trộn đều rau với muối rồi để khoảng nửa tiếng.

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 3:

– Trong lúc chờ đợi thì chúng ta thái nhỏ hành và bào nhuyễn gừng, tỏi này.

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 4:

– Sau đó, rửa sạch tay rồi vắt kiệt nước trong rau cải đi.

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 5:

– Cho các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị còn lại vào với rau cải.

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy
– Trộn đều tất cả lên nhé!
Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Bước 6:

– Cho dưa vào lọ, đậy kín và để ở nơi thoáng mát.

Để 1 ngày là ăn được đó!

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Dưa chua dịu lại cay cay, ngọt ngọt nên rất dễ ăn…

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Dưa này có thể bảo quản và ăn dần trong 3 ngày nhé!

MÓN CANH:

Canh rau tần ô (cải cúc) cũng là một món canh siêu dễ nấu, bạn chỉ cần khoảng 50g thịt xay ướp với gia vị và tiêu để nấu cùng là có một nồi canh ngon cho cả nhà rồi!

Thực đơn cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng và không ngấy

Cách làm món canh tần ô thịt băm:

– Nhặt và rửa sạch rau tần ô. Bóc vỏ hành tím rồi xắt nhuyễn. Cho thịt ra bát, ướp với nước mắm, gia vị và tiêu trong 15 phút.

– Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào qua. Thêm 1 tô nước, đến khi nước sôi bạn cho rau vào. Đun khoảng 1 phút, đến khi rau chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 – 4 người ăn)Thịt:
– 300g thịt ba chỉ
– 50g thịt xay
– 4 quả trứng gà

Rau củ:
– 1 bó rau tần ô (cải cúc)
– Hành lá, hành tím
– Dưa chua/dưa cải muối/kimchi

Chúc các bạn ngon miệng !

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng