Cập nhật vào 20/07
Bạn là một người yêu thích món nem nhưng lại không biết pha nước chấm làm sao cho ngon. Angitoinay.net sẽ hướng dẫn bạn 3 cách pha nước chấm nem dễ dàng.
Nem rán là món ăn được nhiều người yêu thích. Linh hồn của món nem là bát nước chấm. Bát nước chấm hài hòa đủ vị chua cay mặn, ngọt sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn so với sự hấp dẫn vốn có của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước chấm men. Các bà nội trợ có thể tham khảo các cách pha nước chấm nem dưới đây để cùng thưởng thức món nem rán cùng bạn bè, người thân và gia đình.
Xem thêm :
Nước mắm tỏi ớt
Đây được coi nước chấm hợp với món nem nhất, không những ngon mà lại còn rất dễ làm.
Với món nước chấm này cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đường trắng: 100g
- Nước mắm: 60ml
- Chanh: 1 quả
- Tỏi, ớt
Cách làm: bắc nồi lên bếp cho nước lọc và đường trắng vào đun sôi. Cho nước mắm vào hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn. Sau 1 phút tắt bếp, để nguội. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm. Tỏi, ớt băm nhuyễn và cho vào nước chấm. Tỏi, ớt nổi lên tren nước chấm sẽ rất đẹp mắt. Nước chấm có thể cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh 2 tuần.
Nước mắm dưa leo động phộng
Đây cũng là một cách pha nước chấm cho món nem thêm hấp dẫn hơn và được rất nhiều người lựa chọn để thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu cách pha chế nước chấm dưa leo động phộng.
Nguyên liệu cho cách pha nước chấm này bao gồm:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh đường
- Giấm: 1 muỗng canh
- Hành khô thái lát mỏng: 1 củ
- Ớt thái khoanh mỏng: 1-2 trái
- Dưa leo thái lát không dày: 1 quả
- Lạc rang giã nhỏ: 2 muỗng canh.
Cách làm: giấm, đường hòa tan trong một cái bát. Tiếp theo cho nước mắm vào hòa chung. Tiếp nữa mới cho dưa leo, ớt, hành trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng rang vào hòa chung. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.
Nước mắm chua ngọt
Đây cũng là nước mắm tỏi ớt tuy nhiên nó thêm ít mùi tàu và cách pha hơi khác cách thứ nhất và cũng là một cách pha nước chấm hấp dẫn được nhiều người lựa chọn cho để chế biến dùng kèm với món nem.
Nguyên liệu để pha nước chấm chua ngọt bao gồm:
- Chanh xanh: 1 quả
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Giấm: 1,5 muỗng canh
- Đường: 2,5 muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
- Mùi tàu thái sợi: 2 lá
- Ớt băm nhuyễn: 3 quả
Cách thực hiện: giấm đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan đường. Cắt ½ trái chanh, lộn phần ruột chanh bên trong ra, dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát. Cuối cùng cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào nhẹ nhàng hòa đều là hoàn thành nước mắm chua ngọt.
Một số lưu ý tỏi để pha nước chấm nem phải được bóc sạch vỏ và băm thật nhỏ. Vì khi băm nhỏ cho vào nước chấm sẽ nổi trên bát nước chấm sẽ đẹp hơn. ở bước pha chế nước mắm, bạn phải cho đường, giấm và nước mắm sao cho thật hợp lý. Như vậy, bát nước chấm không những dễ ăn mà còn ngon.
Mẹo đơn giản giúp bạn có được cách pha nước chấm ngon chính là nên pha nước chấm trước khi rán nem xong. Bời vì khi nem rán xong còn nóng có thể ăn ngay. Nếu nem rán xong mới đi pha nước chấm thì khi đó nem rán đã nguội, ăn không còn ngon
Trên đây, là 3 cách pha nước chấm cho món nem hấp dẫn hơn. Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp cho món nem của gia đình bạn thêm thơm ngon và hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
