Làm trứng chần: Tưởng đơn giản mà khá kỳ công đấy!

0

Món trứng chần rất quen thuộc và được mọi người ưa thích, nhưng cách làm nó thì không phải ai cũng đủ độ nhanh và khéo để thực hiện đâu.

Trứng chần là một món ăn hẳn đã quen thuộc với những ai thích ăn trứng rồi nhỉ! Món trứng chần vừa chín tới, còn lòng đỏ sánh sánh bên trong, ăn kèm với sốt hollandaise theo kiểu Tây hay chấm với bánh mì kiểu ta ăn đều hấp dẫn. Hôm nay ta sẽ xem thử một cách làm trứng chần “bách chiến bách thắng” chỉ với 1 chiếc rây lọc thôi xem sao nhé!

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đập trứng ra rây, sau đó lắc nhẹ theo đường tròn để bỏ bớt phần lòng trắng trứng thừa.

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

Bước 2:

– Đun sôi nồi nước (có thể cho thêm một chút dấm và muối). Sau đó, hạ lửa nhỏ hết cỡ rồi đặt rây trứng vào nồi.

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

Bước 3:

– Khi trứng đã đông lại đến độ mong muốn thì bạn dùng thìa, gạt nhẹ để trứng không dính vào rây và nhấc trứng ra..

Có thể bạn quan tâm :

Món trứng chần này vẫn sẽ giữ được lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ sánh đặc rất đặc trưng.

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi
Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

 Trứng chần ăn với bánh mì và một ít thịt nguội là ngon lắm!

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

 Hoặc ăn sáng đúng điệu kiểu Anh với sốt hollandaise thế này cũng rất hay.

Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

 Trổ tài ngay với mẹo chần trứng bằng rây này thôi!

Nguồn: Food & Wine

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng