5 Công dụng tuyệt vời của củ cà rốt đối với sức khỏe

0

Chỉnh sửa gần nhất

Cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Hầu hết mọi người chỉ biết rằng ăn cà rốt tốt cho mắt mà không biết được thực phẩm này còn rất nhiều công dụng tuyệt vời khác.

1. Cà rốt tốt cho mắt

Chất dinh dưỡng tốt cho mắt có trong cà rốt là beta carotene, đây là một trong những loại carotenoid phổ biến nhất và được xem là tiền vitamin A.

Trong quá trình tiêu hóa carotenoid được chuyển hóa thành một hình thức của vitamin A trong cơ thể gọi là retinol. Retinol là một nhóm các hợp chất đóng vai trò như chất chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do gây hại từ tế bào của mắt và các bộ phận khác trong cơ thể.

Cà rốt là thực phẩm giàu vitamin A rất tốt cho mắt

 

Sự kết hợp giữa beta carotene với vitamin C, E cùng với kẽm và đồng – được gọi là công thức AREDS, có thể có thể làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng dạng ướt ở một số người.

Thoái hóa điểm vàng do tuổi già là một tình trạng bệnh lý mãn tính không thể thay đổi được, gây mất thị lực trung tâm vì làm tổn thương đến hoàng điểm, hay phần trung tâm của võng mạc.

Vitamin A và luten liên kết với nhau có thể bảo vệ mắt trước tình trạng mất thị lực do viêm võng mạc sắc tố, một bệnh thoái hóa võng mạc có tính di truyền, gây suy giảm thị lực nghiêm trọng dẫn đến mù lòa. Ăn cà rốt có thể không có tác dụng tương tự như uống thuốc bổ sung beta – carotene liều cao.

2. Tốt cho người bị thiếu máu não

Bởi cà rốt chứa một lượng lớn beta-carotene không chỉ bổ mắt mà còn rất bổ máu. Bên cạnh đó, lượng vitamin A, B, C, D, E dồi dào cũng như các loại chất khác như axit folic và canxi, sắt, kali, magie, photpho… trong cà rốt rất tốt cho cơ thể, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất và lưu thông máu hiệu quả.

Cách chế biến món ăn từ cà rốt: Bạn có thể chế biến các món ăn từ cà rốt như: Bò kho cà rốt, salad cà rốt, hay cà rốt xào bơ… dùng trong các bữa ăn hàng ngày.

Ăn cà rốt sẽ là biện pháp hữu hiệu cải thiện tình trạng thiếu máu não

Ăn cà rốt sẽ là biện pháp hữu hiệu cải thiện tình trạng thiếu máu não

Ngoài cà rốt, bạn có thể tham khảo những loại hoa quả khác trong bài viết: 9 loại hoa quả tốt cho người bệnh thiếu máu não.

3. Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn cà rốt có thể ngăn ngừa được nguy cơ bị ung thư phổi, ung thư vú và ung thư ruột kết.

Sở dĩ có điều này là do cà rốt có chứa nhiều chất chống hóa như poly-axetylen, falcarinol có khả năng chiến đấu chống lại bệnh ung thư bằng cách tiêu diệt các tế bào tiền ung thư trong các khối u.

Ăn cà rốt có thể phòng ngừa ung thư hiệu quả

Chính nhờ vào tác dụng này cà rốt có đặc tính chống được ung thư, cũng như ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Bạn có thể thưởng thức cà rốt bằng cách làm nước ép cà rốt- lê sử dụng uống hằng ngày.

Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt 500g, lê tươi 500g nước chín để nguội 1.000 ml, mật ong 20 ml. Lê rửa sạch để ráo nước, ngâm với nước muối 3% trong 15 phút, sau đó thái miếng, dùng máy ép lấy nước; cà rốt rửa sạch, cạo vỏ thái miếng, dùng máy ép lấy nước.

Sau đó bạn hãy hòa hai thứ nước ép với nhau, chế thêm mật ong, khuấy đều rồi chia uống vài lần trong ngày. Đây cũng là một loại đồ uống rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng cường thân kiện lực, bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da và râu tóc, phòng chống tích cực bệnh lý ung thư, đặc biệt thích hợp với những người ở tuổi trung và lão niên.

3. Giúp phòng chống bệnh cao huyết áp

Nước ép cà rốt là thứ đồ uống cực tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, nhất là những người có biểu hiện đau đầu, chóng mặt. Nó giúp làm mềm thành mạch, dự phòng rối loạn vi tuần hoàn – tình trạng dễ gặp ở người cao huyết áp.

Lưu ý là bạn nên dùng cà rốt tươi bằng cách rửa sạch, ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần, khoảng 50 ml/ lần.

Nước ép cà rốt là thứ đồ uống cực tốt cho bệnh nhân cao huyết áp

Cách làm nước ép cà rốt: Cà rốt 150g, mật ong 50g, nước chín để nguội vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi dùng máy ép lấy nước (nếu không có máy ép thì giã thật nát rồi dùng vải bọc lại, vắt lấy nước cốt), cho mật ong và chế thêm nước vừa đủ, quấy đều rồi uống.

Bổ sung nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe của mình

Dịch thể thu được có màu quất chín rất hấp dẫn, mùi vị thơm ngon tự nhiên. Nước có công dụng bổ dưỡng, nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể, giúp phòng chống bệnh cao huyết áp.

4. Chữa ho khan

Thông thường chúng ta chỉ nghĩ đến mật ong chữa ho chứ chưa hoặc ít nghe đến cà rốt chữa ho, nhưng với sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra hỗn hợp trị ho hiệu quả chỉ trong một thời gian ngắn. Cà rốt chữa ho hiệu quả và chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, cực bổ dưỡng cho sức khỏe, hỗ trợ và tăng cường sức đề kháng cũng như hệ miễn dịch làm việc tốt hơn.

Cùng với đó là mật ong, ngoài công dụng chữa ho thì nó còn giúp cơ thể tăng thêm năng lượng, bổ sung vitamin, khoáng chất giúp cơ thể chống oxy hóa.

Cách làm: Cách chữa ho từ cà rốt mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu: 500g đến 600g cà rốt tươi, 3 đến 4 thìa cafe mật ong nguyên chất

Sau khi đã chọn đủ nguyên liệu, bạn nên tiến hành ngay để tạo thành hỗn hợp chữa ho như sau:

  • Rửa sạch cà rốt, cạo và gọt lớp vỏ ngoài đi, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho cà rốt vào nấu chín, để nguội, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp đó vắt lấy nước.
  • Phần nước cà rốt đem trộn với mật ong, sau đó khuấy đều để thành phần hòa quyện vào nhau. Với hỗn hợp này có thể lưu trữ trong tủ lạnh để dùng nhiều lần trong ngày.

Kết luận: Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi 5 công dụng tuyệt vời từ cà rốt mang lại cho sức khỏe con người. Hi vọng các bạn sẽ có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình mình.

Bài viết được tổng hợp và biên tập bởi Dương Nhung – Content Marketer tại Nội thất Đức Khang – Đơn vị cung cấp các sản phẩm nội thất văn phòng chất lượng, uy tín của các thương hiệu nổi tiếng. Tham khảo tại: Nội thất văn phòng Đức Khang.
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng