“Ngon ngất ngây” với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông

0

Nếu đang có ý định đến Hà Nội trong những ngày giá lạnh này thì các thực khách đừng quên 9  món ăn đặc sản truyền thống ngon ngất ngây nóng hổi này nhé.

  1. Lẩu

Nhắc đến Hà Nội và những ngày đông thì sẽ không thể thiếu món lẩu truyền thống. Lẩu không phải là món ăn xa lạ, nó có mặt ở tất cả các tỉnh thành phố trên cả nước, nhưng ở mỗi nơi sẽ có những hương vị và cách chế biến khác nhau.

Và Hà Nội cũng vậy, đặc biệt khi đông đến, tiết trời se lạnh, lẩu là món ăn chính hàng ngày của người dân nơi ây. Trong tiết trời se lạnh, nếu bạn được ngồi quây quần bên chiếc nồi lẩu nóng hổi thì còn gì thú vị và ấm lòng hơn.

Ở Hà Nội, lẩu là món ăn chính, ngon, bổ, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cho cơ thể thực khách không chỉ ăn ngon, no mà còn làm ấm lòng, giúp  giảm bớt đi cái lạnh buốt của tiết trời mùa đông miền Bắc.

Là món ăn chính vào mùa đông, lẩu ở Hà Nội có rất nhiều loại để cho bạn lựa chọn như: Lẩu gà, lẩu thái, lẩu riêu cua, lẩu thập cẩm…Mỗi loại sẽ có những hương vị riêng để bạn khám phá và thưởng thức. Giá cả các món lẩu ở đây cũng phải chăng trung bình 100k/người

"Ngon ngất ngây" với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông 1

Lẩu hải sản được ưa chuộng vào mùa đông ở Hà Nội

  1. Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng có lẽ là món khoái khẩu phù hợp cho tất cả các đối tượng và mục đích thưởng thức. Còn gì hấp dẫn hơn khi bạn đi cùng hội bạn được ngồi cạnh những xiên thịt nướng thơm lừng, nóng hổi được chiên trực tiếp từ người bán, chiên nóng xong là được đánh chén liền ngay.

Thật ấm áp khi những ngày đông được nhâm nhi những xiên thịt nướng thơm béo ngậy nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Để đúng vị nhất, xiên thịt thơm lừng cần được ăn kèm với chút tương ớt và dưa chuột muối. Sẽ tăng độ ngon và độ nóng cho cơ thể trong những ngày giá rét.

  1. Bún giả cầy

Một món ăn lý tưởng cho bữa trưa lạnh giá ở Hà Nội là bún giả cầy với vị thơm mùi riềng mẻ, vị chua của măng và vị béo ngậy của chân giò nấu giả cầy.

Nguyên liệu rất đơn giản nhưng để có bát bún ngon cũng là cả một quá trình chế biến công phu, gia giảm gia vị cho vừa miệng. Thịt chân giò thường phải chọn móng to, thui trên bếp lửa cho đến khi có màu vàng ruộm rồi mới đem chặt từng miếng.

Chân giò được ướp cùng với nước cốt nghệ, riềng để tạo màu sắc và mùi thơm đặc trưng. Nguyên liệu không được thiếu đó là mẻ, có vị chua rất khác biệt và thêm một chút mắm tôm cho dậy mùi. Những gia vị này phải được chế biến cho khéo léo và đậm đà mới làm nên nét riêng của bát bún giả cầy ở mỗi quán.

"Ngon ngất ngây" với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông 2

Bún chả cầy Thụy Khuê

Bát bún được dọn ra với màu sắc tuy không hấp dẫn nhưng lại rất kích thích vị giác bởi mùi đặc trưng, không thể nhầm lẫn. Đưa một miếng chân giò lên miệng, cảm nhận miếng thịt mềm mượt, béo với lớp vỏ sần sật của da lợn được thui vàng, hòa quyện với vị chua của măng, thơm mùi riềng mẻ cứ tan chảy trong miệng.

Món ăn được kèm với đĩa bún lá được cắt thành miếng nhỏ, thêm một chút rau thơm hay lát ớt cay nồng khiến bữa trưa trở nên hấp dẫn.

Một bát bún giả cầy thường được bán khoảng 35.000 đồng, có thể ăn ở phố Tuệ Tĩnh, Thụy Khuê, Kim Liên…

  1. Bánh canh ghẹ

Thật thú vị khi thưởng thức bát bánh canh với thịt ghẹ thơm ngon cùng sợi bánh canh nóng hổi, thêm chả cá, tôm, thịt chân giò, nấm rơm, trứng cút… tùy vào cách chế biến của mỗi quán.

Thường sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột năng hay thêm bột lọc để tạo sự dai ngon, sợi được làm to hơn sợi bún. Nước dùng bánh canh thường được chế sền sệt, có vị ngọt được ninh từ thịt và đậm đà hương vị của biển với thịt ghẹ, tôm, cá…

Tùy theo cách gọi của bạn mà chủ quán sẽ gỡ thịt thành miếng hay để ghẹ nguyên con. Thật thú vị khi bẻ từng chiếc càng, chấm vào bát nước mắm, ngồi nhâm nhi trong tiết trời lạnh.

Một bát bánh canh có giá 55.000 – 90.000 đồng. Bạn có thể ăn ở các quán trên phố Quang Trung, Phùng Hưng, Mai Hắc Đế, Phạm Ngọc Thạch…

  1. Các loại cháo quẩy đặc biệt dành cho mùa đông

Có một món ăn mùa đông không thể không nhắc đến, đó chính là cháo quẩy. Cháo quẩy nấu được theo nhiều kiểu, nấu nhuyễn với sườn hay nấu với thịt gà, con hến.. rắc thêm chút hành lá, chút tiêu cay cay vào càng ngon. Quan trọng là, cháo nóng hổi, quẩy giòn giòn, ăn cùng với nhau trong những ngày lạnh thì chẳng ai còn thấy ngán cái lạnh của mùa đông nữa.

  1. Bún Thang

Bún Thang từ lâu là món ăn truyền thống đặc sản của người dân Miền Bắc, đây là món ăn có quá trình chế biến khá cầu kì, phải gần 20 nguyên liệu để làm nên to bún Thang nóng hổi, đầy đủ gia vị và dinh dưỡng, bao gồm: rau răm, mùi tàu, trứng, gà rán mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên  những sợi bún trắng.

Chọn bún phải là loại bún sợi nhỏ, trên sẽ rắc tôm bông và rải vài lát lạp xưởng. Nước dùng ngon, trong, nóng chan vừa bát  được tổng hợp từ xương gà và một con mực khô để ngọt nước tự nhiên. Đặc biệt trong tô bún Thang nóng hổi phải có tinh dầu Cà cuống giúp cho tôp bún dậy mùi thơm đặc trưng cuốn hút.

"Ngon ngất ngây" với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông 3

Bún Thang truyền thông Thủ đô thơm ngon ấm nóng mùa đông

Trời mưa lành lạnh được ngồi xì xụp bát bún thang thì đúng là nhất. Nước dùng có Ăn 1 bát này với 1 đĩa quẩy là no đến sáng.

  1. Bánh đúc nóng

Nếu những ai chưa từng thưởng thức món bánh đúc nóng vào những ngày gió mùa ở Hà Nội thì quả thực là một điều đáng tiếc. Miếng bánh đúc dẻo quánh được đặt trong tô cùng thứ nước dùng đặc biệt ấm nóng. Bánh đúc nóng thường được ăn kèm với thịt băm nhỏ, hành khô, rau mùi, một số nơi còn cho thêm vài miếng đậu chiên phồng.

Bánh đúc đem đến cho vị giác người thưởng thức với vị mặn, ngọt cùng hương thơm từ hành khô, được ăn kèm với rau mùi không hề ngấy. Thưởng thức món bánh đúc nóng vào mùa đông sẽ đem lại cảm giác cơ thể bạn như đang được sưởi ấm một cách nhẹ nhàng.

Một số địa chỉ bán bánh đúc nóng nổi tiếng ở Hà Nội bạn có thể tìm đến như: số 8 Lê Ngọc Hân; bánh đúc nóng sân khu tập thể C2, Trung Tự hay quán bánh đúc nóng số141 Trương Định.

  1. Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu là loại bánh có khá lâu đời ở Hà Nội. Đây là món bánh vừa ngon, bổ, rẻ mà cả người dân và thực khách khi đến với Thủ đô sẽ không bao giờ quên. Đặc biệt là vào những ngày đông se lạnh, nếu không một lần thử món bánh ngon chất lượng này quả là một thiếu sót đáng tiếc.

Bánh trôi tàu được làm từ những nguyên liệu dân giả nhưng cực kì dinh dưỡng bao gồm:  bột gạo nếp, đậu xanh, mè đen, gừng tươi, lạc, dừa…món ăn đặc trưng của mùa đông.

"Ngon ngất ngây" với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông 4

Bánh trôi tàu thơm ngon đặc sản Hà Nội

Một bát thường có 2 đến 3 miếng bánh trôi mềm, cắn ra lộ lớp nhân đậu xanh, mè đen với dừa tươi. Những viên bánh đằm mình trong thứ nước dùng ấm với vị ngọt của đường, vị cay nóng của gừng làm người ta “tương tư” khi mỗi độ đông về.

Một số địa chỉ bạn có thể tìm đến để thưởng thức món bánh trôi tàu tại Hà Nội như: số 250 Bạch Mai, bánh trôi nằm cuối phố Quán Thánh; bánh trôi số 4 Hàng Cân.

  1. Các món ốc

Ốc luộc, ốc xào, canh ốc chuối đậu, bún ốc,…là những món ăn vỉa hè nổi danh Hà Nội không thể bỏ qua trong mùa đông.

Tiết trời hơi se lạnh mà được thưởng thức một bát ốc nóng hổi thì còn gì hơn phải không. Bạn có thể đến phố Hòe Nhai, Hàng Buồm, Hàng Bún, Hàng Chai, Nhà Chung,… vào buổi sáng để thưởng thức một bát bún ốc nóng hổi với giá 25.000 – 30.000 VNĐ hoặc đến phố Lương Định Của, Đinh Liệt, Chùa Láng, Hàng Đậu, Hồ Tây…vào buổi tốt để ăn ốc luộc, ốc xào,…với giá 10.000 – 15.000 VNĐ/bát.

Được tổng hợp bởi angitionay.net

“Ngon ngất ngây” với 9 món nóng hổi ở Hà Nội vào mùa đông
Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng