Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

0

Trong danh sách những món ăn chay không thể nào bỏ qua những chiếc bánh chay thơm ngon. Hôm nay angitoinay.net sẽ chia sẻ cho các bạn những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm nhé.

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

  1. Bánh chay
  2. Bánh đa nem chay
  3. Bánh chay khoai tây
  4. Bánh bèo chay
  5. Bánh bao chay hình hoa
  6. Bánh giò chay

Bánh chay

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Trong những ngày nghỉ lễ, đặc biệt là tết Hàn Thực không thể thiếu được món bánh chay truyền thống. Cách chế biến món bánh chay này khá đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bột nếp tài ký.
  • 1 thìa phở bột năng.
  • 3 thìa phở đầy đường hoa mai.
  • Mẩu gừng nhỏ.
  • Vài hạt muối trắng.

Chế biến

  1. Trộn đều bột nếp, bột năng cùng vài hạt muối cho từ từ nước vào nhào thành khối bột dẻo k dính tay.
  2. Đặt một nồi nước đun sôi, viên bột thành từng viên tròn nhỏ, dùng đầu ngón trỏ ấn tạo hình, bỏ vào nồi nước luộc nổi lên khoảng 3′ là chín, vớt ra âu nước nguội.
  3. Cho đường vào cùng 1 bát con nước đun nhỏ lửa đến độ sánh như ý, thêm gừng đã rửa sạch thái lát thật mỏng vào, vớt viên bánh cho vào bát múc nước đường gừng vào ăn nóng hoặc nguội tuỳ thích.

Bánh đa nem chay

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Dành cho những bạn thích ăn bánh đa nem nhưng lại đang thực hiện chế độ ăn chay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 trái Bắp
  • 1 củ Khoai Môn.
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 lạng nấm rơm, 1 lạng nấm mèo.
  • Miến.
  • Lá lốp, hành lá.
  • Hạt nêm chay, muối, bột ngọt, tiêu, hành.

Chế biến

  1. Bắp bào nhỏ, Khoai môn bào mịn, cà rốt băm nhỏ, nấm rơm nấm mèo và miến bằm nhỏ, miến ngâm thái nhỏ…
  2. Cho 2 muỗng hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa ăn, hành tiêu, trộn tất cả hổn hợp lại với nhau.
  3. Cuốn bánh đa nem.
  4. Rán nem qua lửa nhỏ, vàng đều thì vớt ra lót giấy hút bớt dầu.
  5. Làm thêm mắm chay chua ngọt: ớt, tỏi băm nhuyễn pha cùng chanh và nước mắm chay.
  6. Món bánh đa nem chay chấm mắm chua ngọt ăn kèm rau cải cay cực kì ngon.

Bánh chay khoai tây

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Với những bạn đã biết làm món bánh chay truyền thống và muốn thử làm một món bánh chay mới có thể học theo công thức làm bánh chay khoai tây dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 củ khoai tây.
  • 1 củ hành tây.
  • 1 cái Bánh mì giòn.
  • 2 quả trứng gà.
  • Muối, đường.

Chế biến

  1. Khoai tây nạo nhỏ thành sợi và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5p.
  2. Hành tây xay nguyễn.
  3. Bánh mì xé thành những vụ nhỏ.
  4. Khoai tây sau khi ngâm vớt ra cho vào khăn vải vắt hết nước.
  5. Trộn đều khoai tây, hành, bánh mì vụn.
  6. Cho thêm bột bắp, muối, trứng và trộn đều tiếp.
  7. Sau đó nặn nguyên liệu thành khuôn tròn dẹp và đem chiên.
  8. Chiên bánh vàng, thấm dầu và cho ra đĩa.
  9. Bánh giòn, thơm ăn kèm với tương ớt rất tuyệt.

Bánh bèo chay

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Phương pháp chế biến bánh bèo chay từ bánh phồng chay Chế biến cực kì đơn giản, nhanh chóng. Ăn dai dai thơm thơm cực ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 bịch bánh phồng chay 250gr
  • 100g đậu xanh đã đãi vỏ
  • Hành lá, hành phi

Chế biến

  1. Ngâm đậu xanh 30 phút trong nước ấp rồi hấp chín. Sau đó tán nguyễn cùng với một ít muối.
  2. Đun nước sôi, luộc chín bánh phồng rồi vớt ra rổ cho thêm ít dầu để bánh không bị dính.
  3. Sắp bánh ra đĩa, cho đậu xanh lên mặt bánh rồi rắc thêm mỡ hành, hành phi lên trên.
  4. Như vậy là bạn đã có một đĩa bánh bèo chay ngon tuyệt. Bánh ăn kèm với nước mắm chay sẽ ngon hơn nữa.

Bánh bao chay hình hoa

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Những chiếc bánh bao chay hình hoa đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn ngon miệng hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g bột mì.
  • 2 muỗng canh đường.
  • 2 muỗng cà phê men.
  • 100ml sữa tươi.
  • 100ml nước.

Chế biến

  1. Hòa tan 2 muỗng cà phê men cùng 2 muỗng canh đường với 100ml nước ấm đế khoảng 3 phút.
  2. Cho bột mì vào tô to sau đó chế từ từ nước men vào và cho 100ml sữa ấm vào tiếp rồi nhồi thật mịn. Trong khi nhồi bột mà cảm thấy khô thì cho thêm nước ấm vào nhồi tiếp đến khi thấy thật mịn dẻo.
  3. Đem bột đậy lại rồi đi ủ chỗ kín cho bột nở cỡ 30′ ấn bột không đàn hồi là được.
  4. Ủ xong đổ bột ra mâm đã rắc một lớp bột bên dưới để chống dính.
  5. Lấy dao cắt bột thành từng lát mỏng và cuộn thành bông hoa.
  6. Đun sôi nước trộn cùng 3 muỗng canh giấm.
  7. Cho bánh vào hấp khoảng 10 – 15 phút là bánh chín.

Bánh giò chay

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm

Bánh giò là món bánh dễ ăn cho cả trẻ em và người lớn. Chúng ta cũng có thể thay đổi nhân của bánh để phù hợp với những ngày ăn chay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400 g bột gạo
  • 100 g bột năng
  • 1 trái bắp Mỹ
  • 2 củ cải trắng
  • 2 củ cà rốt
  • 200 g nấm hương
  • 100 g nấm bào ngư trắng
  • 2 cây boa rô
  • 2 muỗng muối
  • 2 muỗng đường
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 500 g Lá chuối

Chế biến

  1. Làm sạch bắp và củ cải trắng, cắt khúc, đem nấu để lấy 1 lít nước dùng.
  2. Hòa tan bột vào 1 lít nước dùng, sau đó bắt lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều đến khi bột sánh lại.
  3. Cà rốt làm sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
  4. Boa rô làm sạch cắt nhỏ.
  5. Nấm các loại cũng làm sạch và cắt nhỏ.
  6. Cho dầu vào chảo, cho boa rô vào, đảo đều tay đến khi vàng đều. Sau đó cho cà rốt, nấm vào xào chung. Nêm muối và đường cho vừa ăn.
  7. Dùng lá chuối để gói bánh với vỏ bột và nhân đã chuẩn bị ở trên.
  8. Hấp bánh trong khoảng 30 phút là bánh chín.

Tổng hợp bởi angitoinay.net

Tổng hợp những món bánh chay hấp dẫn và dễ làm
5 (100%) 1 vote[s]
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng