Ngất ngây với món bắp xào thân quen trong bếp của bà

0

Bắt đầu vào mùa mưa rồi, bung ô đi vội trên vỉa hè tìm chỗ trú mà lỡ bước ngang qua xe bắp xào, ngửi cái mùi bắp, mùi tép xào lên với bơ thôi là đã thấy rạo rực hết lên, chỉ muốn sà vào mua ngay một hộp cho nóng thôi!

Ở cái xứ sở ăn vặt như Sài Gòn, người ta có muốn đói cũng khó. Lớn lên ở Sài Gòn, hẳn ai cũng đã quen mặt với một loạt những bắp xào, bò bía, bánh tráng trộn, kẹo chỉ hay kẹo bông gòn rồi nhỉ. Ngày mưa lành lạnh, chỉ cần ngửi thấy mùi bắp xào thôi là đã rạo rực hết cả lên rồi!

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bắp xào thực ra là món cực kỳ dễ làm, bạn tưởng tượng chiều mưa lành lạnh mà có bát bắp xào nóng thơm thơm để xúc ăn mà xem!

Nguyên liệu làm bắp xào:

– 2 bắp ngô nếp

– 30g tép khô

– 40g bơ thực vật

– Hành lá

– Gia vị: muối, đường

Cách làm bắp xào như sau:

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn bóc vỏ bắp ngô, nhặt hết râu ra rồi cắt lấy hạt.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 2:

– Cắt đôi cây hành lá ra, sau đó bạn xắt nhỏ phần lá hành.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 3:

– Với phần gốc hành, bạn đập dập rồi cũng xắt nhỏ ra, để riêng.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 4:

– Đun bơ trong chảo nóng cho chảy hết, sau đó cho gốc hành vào phi thơm.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 5:

– Tiếp tục cho bắp ngô vào đảo đều cho mềm.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 6:

– Thêm muối và tép khô vào, tiếp tục đảo đều cho hạt bắp chuyển sang trong.

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

Bước 7:

– Khi bắp đã mềm, bạn cho thêm đường, đổ hành lá vào, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp.

Làm xong là phải ăn ngay cho nóng nhé!

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

 Bắp xào mà không ăn ngay, để nguội thì sẽ bị cứng lại, phí vô cùng luôn!

Công thức bắp xào tuổi thơ ăn mãi ăn hoài mà không chán

 Ai thích ăn cay nữa thì xịt thêm tương ớt vào nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng