Một ly pudding caramel sữa mát lạnh cho ngày nắng

0

Nghe món này khá lạ nhưng thực ra nó trông khá giống một cốc café hay caramel bình thường.Hương vị đặc biệt của nó sẽ làm bạn ngạc nhiên đấy!

Nguyên liệu làm pudding caramel sữa:

Phần pudding caramel:

– 250ml sữa tươi không đường

– 100ml kem tươi (whipping cream)

– 80g đường

– 80ml nước

– 9g gelatin bột

Phần pudding sữa:

– 100ml sữa tươi không đường

– 20g đường

– 3g gelatin bột

– 15ml nước

– Kem tươi đánh bông (whipped
cream) để trang trí

Cách làm pudding caramel sữa như sau:

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 1:

– Ta làm phần pudding caramel trước nhé! Hòa gelatin với nước lạnh và để yên 10 phút.

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 2:

– Đun đường và nước trên bếp lửa nhỏ, đến khi chuyển sang màu nâu đậm của caramel thì cho kem tươi và 150ml sữa vào. Bạn nhớ để lại 100ml sữa cho bước sau nhé!

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 3:

– Nhấc caramel ra, cho gelatin vừa hòa với nước vào khuấy đều.

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 4:

– Thêm 100ml sữa còn lại vào hỗn hợp pudding rồi đổ ra cốc, để tủ lạnh 30 phút cho đông lại.

Xem thêm :

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 5:

– Trong lúc đợi phần pudding caramel, ta làm tiếp phần pudding sữa. Ta hòa gelatin với nước như bước 1.

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 6:

– Trộn đều đường và sữa tươi với nhau.

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 7:

– Thêm gelatin ở bước 5 vào sữa.

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Bước 8:

– Lấy pudding caramel trong tủ lạnh ra, rót nhẹ nhàng pudding sữa lên trên và cất vào tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

Trang trí với kem tươi đã đánh
bông và sốt caramel để pudding thêm hấp dẫn nhé!

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Pudding mềm mịn và mát lạnh như tan trong miệng ấy!

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Đi nắng về mà có 1 ly pudding mát lạnh để nhâm nhi thì đã lắm!

Ngày nắng thử ngay pudding caramel sữa mát lạnh

Nguồn:  Rha0159

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng