Cập nhật vào 09/11
Canh giá đỗ nấu cà chua là một trong những món ăn yêu thích của người dân Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu, sơ chế, tác dụng và cách nấu canh giá đỗ cà chua.
- Nguyên liệu nấu canh giá đỗ cà chua
- Sơ chế nguyên liệu
- Cách nấu canh giá đỗ với cà chua
- Tác dụng của giá đỗ
- Những ai không nên ăn giá đỗ
Nguyên liệu nấu canh giá đỗ cà chua
- 3 bìa đậu phụ
- 5 quả cà chua
- 200g giá đỗ
- Nửa quả dứa
- Hành hoa,rau mùi
- 1 củ hành khô
- Hạt nêm,tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước có pha chút muối chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Đậu phụ thái miếng vuông.
- Dứa cắt miếng nhỏ.
- Hành lá, rau mùi, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh bắp cải cà chua.
Cách nấu canh giá đỗ với cà chua
- Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì bỏ hành vào phi thơm.
- Tiếp đến, ta cho cà chua và dứa vào phi cùng hành. Bỏ một chút muối vào sẽ làm cà chua chín nhanh hơn.
- Tiếp theo, khi cà chua chín nát thì cho 1 bát tô nước vào đun sôi. Khi hỗn hợp cà chua dứa đã sôi thì bỏ đậu vào đun cùng.
- Tiếp tục với cách nấu canh giá đỗ cà chua, cho giá đỗ vào nồi đun canh đến khi sôi và giá đỗ chĩn thì tắt bếp.
- Rắc hành lá,rau mùi, tiêu vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô và ăn với cơm nóng hoặc bún cũng rất ngon.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm rau bắp cải xào tỏi.
Tác dụng của giá đỗ
Công dụng đầu tiên của giá đỗ mà chúng tôi muốn nói đến đó là giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hệ miễn dịch là một tấm khiên bảo vệ chúng ta khỏi những cuộc tấn công của những loại vi rút, vi trùng, vi khuẩn. Vì vậy chúng ta cần phải giữ hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh, để làm được điều này chúng ta nên ăn nhiều loại thực phẩm có giàu vitamin E, đặc biệt là giá đỗ.
Công dụng thứ hai của giá đỗ đó chính là hạn chế được hiện tượng sảy thai. Nếu các bạn có người thân hay chính bản thân mình đang mang thai thì hãy mua giá đỗ về làm thành món canh giá đỗ cà chua và dùng để tránh nguy cơ sảy thai nhé. Như ở trên đã nói, trong giá đỗ có chứa rất nhiều vitamin E, loại vitamin này chính là “người hùng” giúp các mẹ bầu thoát khỏi cơn ác mộng mang tên sảy thai.
Ngoài làm hạn chế hiện tượng sảy thai như đã nói ở trên, giá đỗ còn có một công dụng nữa đối với bà bầu đó chính là kiểm soát stress khi mang thai. Đối với những chị em đang có bầu thường hay dễ bị stress làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Những lúc như thế này nên cho mẹ bầu ăn giá đỗ để giúp kiểm soát stress khi mang thai.
Thêm một công dụng khác của giá đỗ đó chính là cải thiện hệ tiêu hóa. Hệ tiêu hóa có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Tuy nhiên trong cuộc sống, hầu hết mọi người gần như không để ý đến việc bảo vệ và chăm sóc hệ tiêu hóa. Vì vậy mà có rất nhiều trường hợp mắc phải những căn bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, táo bón, viêm đại tràng…Để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh nên ăn nhiều loại thực phẩm có giàu chất xơ, và giá đỗ là một trong số đó. Bạn có thể làm món canh giá đỗ cà chua để cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm canh ngao nấu cà chua.
Những ai không nên ăn giá đỗ
Người chân tay lạnh, yếu
Nếu bạn có người thân hay chính bản thân bạn gặp phải hiện tượng chân tay lạnh, yếu thì tuyệt đối không được phép sử dụng giá đỗ nhé. Theo các chuyên gia, trong giá đỗ có chứa một số loại chất sẽ gây ảnh hưởng xấu đến bệnh tình. Đối với những người bị chân tay lạnh, yếu nên ăn những loại thực phẩm tốt cho tình trạng bệnh như dừa, đậu đen, rau cải bó xôi, cam, bưởi, quýt…
Người đang đói bụng
Đói bụng là một hiện tượng khá phổ biến. Khi đói bụng, chúng ta phải ăn để thoát khỏi cơn đói. Nhưng vào lúc đó không phải cái gì cũng có thể ăn được, và giá đỗ là một trong số đó. Bởi giá đỗ có tính hàn cho nên nếu ăn giá đỗ vào lúc đói sẽ làm tổn thương đến dạ dày. Chính vì vậy, giá đỗ được liệt vào danh sách những loại thực phẩm không nên ăn vào lúc đói.
Người đang uống thuốc
Nếu bạn đang bị bệnh và đang phải điều trị bằng việc uống thuốc thì có một loại thực phẩm mà bạn phải tránh xa đó chính là giá đỗ. Theo nghiên cứu, giá đỗ có công dụng giải độc cho cơ thể, nhưng chính tác dụng này sẽ làm mất hết công dụng của thuốc. Nó sẽ làm cho việc điều trị bệnh không đạt hiệu quả tốt nhất.
Phụ nữ mang thai, cho con bú
Trường hợp này khác với các trường hợp ở trên đây, bởi phụ nữ mang thai hay đang cho con bú vẫn có thể ăn được giá đỗ nhưng trong điều kiện giá đỗ đã được nấu chín. Bởi trong giá đỗ sống vẫn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, nếu ăn vào sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của cả mẹ lẫn bé. Vì vậy, các mẹ hãy nhớ.
Được tổng hợp bởi angitoinay.net
