Cập nhật vào 16/10
Cách làm canh rong biển thịt bằm là cứu cánh cho các bà nội trợ đang không biết phải làm món gì cho bữa tối. Hãy tham khảo bài viết sau đây để biết rõ hơn.
Cách chọn mua rong biển ngon để nấu canh
Hiện nay, rong biển đang ngày càng được nhiều người mua về làm nguyên liệu để chế biến thức ăn. Nguyên do rong biển được ưa chuộng như vậy là một phần là do hương vị đặc biệt của nó, một phần là do nó có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng để chọn được rong biển ngon cũng cần phải có bí kíp. Mời các bạn tham khảo những cách chọn rong biển ngon sau đây:.
Rong biển tươi
Khi đi mua rong biển, cái mà các bạn cần phải để ý đến là màu sắc và hình dáng của rong biển. Rong biển ngon thường có màu xanh. Còn về hình dáng thì bạn nên lấy những cọng rong biển dầy, dài và to. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến một số đặc điểm khác đó là rong biển ngon thường có độ bóng của dầu, khô ráo và ít dập nát. Đặc biệt, nếu bạn nhìn thấy ở ngọn và cọng của rong biển không có màu trắng, vàng mà thay vào đó là một màu khác và không có rêu bám thì bạn đừng nên mua nhé.
Trước khi sử dụng bạn nên ngâm trong nước sạch một đêm. Rong biển có thể trộn sống hoặc nấu canh với thịt.
Rong biển đóng gói
Ngoài rong biển tươi thì rong biển còn được đóng gói để bày bán. Ở rong biển tươi, có cọng ngon có cọng không ngon. Đối với rong biển đóng hợp cũng giống như vậy, có loại ngon có loại không ngon. Vì vậy, chúng tôi xin chia sẻ những cách chọn rong biển đóng gói sau đây:
- Trước khi đi mua rong biển đóng gói, bạn cần phải tìm hiểu trước tất cả các loại rong biển đóng hợp ở trên thị trường. Tìm ra những loại rong biển đóng hộp thuộc những thương hiệu nổi tiếng. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, bạn còn phải tìm hiểu xem thương hiệu đó có được người mua đánh giá cao hay không.
- Khi bạn đã chọn ra được thương hiệu phù hợp thì tiếp đến bạn hãy đến những địa điểm có bày bán sản phẩm của thương hiệu đó. Trước khi mua, bạn hãy nhớ xem qua những thông tin như ngày sản xuất, hạn sử dụng. Nếu nó đã quá hạn sử dụng thì đừng có lấy.
Nguyên liệu để làm canh rong biển nấu thịt bằm
- Thịt nạc: 100g
- Rong biển: 50 g
- Đậu hũ non: 80 g
- Cà rốt.:1/2 củ
- Hành lá.
- Gia vị gồm: Muối, nước mắm , hạt nêm và hạt tiêu.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh rau ngót thịt băm
Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn lấy một cái chậu, rồi đổ nước vào chậu, cho rong biển vào ngâm. Tốt nhất, bạn nên ngâm rong biển từ đêm hôm trước. Làm như vậy để rong biển có thời gian nở ra. Ngâm xong, bạn đem rong biển đi rửa lại bằng nước thường cho sạch.
- Các bạn đem thịt nạc đi rửa cho thật sạch, rồi dùng dao bằm nhỏ nó ra. Sau đó là đến khâu ướp thịt, đây là một khâu vô cùng quan trọng. Món ăn của bạn có ngon hay không là ở khâu này đó. Bước ướp thịt này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, cho thịt vào một cái bát, rồi cho lần lượt một chút muối, một ít nước mắm. Tiếp đến, bạn lấy cái đũa đảo đều lên. Sau đó, để riêng ra một chỗ cho gia vị ngấm vào thịt.
- Bạn đem cà rốt đi gọt sạch vỏ, rồi rửa thật sạch, sau đó thái nhỏ ra. Hành lá, bạn cũng đem đi rửa cho sạch và thái nhỏ ra.
- Còn đậu hũ thì bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cách nấu canh rong biển với thịt bằm
- Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, công việc đầu tiên mà các bạn phải làm đó là đặt một cái nồi đã được rửa sạch lên bếp. Đổ một ít dầu ăn vào, đun cho đến khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt đã được bằm nhỏ vào xào. Xào cho đến khi thịt chín thì cho thêm nước vào(còn bao nhiêu thì tùy ý bạn), rồi bật bếp lên, đun sôi.
- Tiếp theo, các bạn chờ cho nước sôi thì mới cho tiếp đậu hũ vào đun cùng. Đun tới khi nước sôi lại lần nữa thì cho tiếp rong biển vào đun cùng. Đun thêm tầm 3 đến 4 phút nữa.
- Tiếp tục với cách nấu canh rong biển thịt bằm, các bạn cho thêm gia vị vào để món ăn thêm đậm đà. Đun xong, bạn tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn lấy một cái bát sạch, đổ canh vào bát, rắc thêm chút hành hoặc hạt tiêu lên trên cho hấp dẫn. Xong rồi, đem lên cho cả nhà cùng thưởng thức thôi.
- Cách nấu canh hoa thiên lý thịt băm
- Cách nấu canh rau lang
- Canh rong biển có tốt cho bà bầu?
- Cách nấu chè rong biển
- Cách làm rong biển xào
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món canh rong biển thịt bằm. Thật đơn giản phải không các bạn. Hãy nhanh tay ghi lại ngay cách nấu canh rong biển thịt bằm ở trên vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau con sử dụng. Chúc các bạn thành công.
Được tổng hợp bởi angitoinay
