Ăn canh gì tốt cho bà bầu ba tháng đầu?

0

Những món canh giàu dinh dưỡng dưới đây sẽ giúp an thai, mang đến sức khỏe cho cả mẹ và bé nhất là trong 3 tháng đầu.

1. Canh cua mồng tơi mướp hương

Đối với thai phụ đang cần được bổ sung một lượng lớn canxi thì thịt cua chính là món ăn lý tưởng nhất.

Ngoài ra, trong rau mồng tơi có chứa các chất nhầy giúp đào thải cholesterol xấu trong cơ thể thông qua quá trình bài tiết của hệ tiêu hóa, giúp phòng ngừa táo bón và béo phì ở phụ nữ mang thai.

Canh cua mồng tơi mướp hương rất tốt cho bà bầu

Không chỉ là một trong những món canh tốt cho bà bầu mà đối với sản phụ sau sinh, canh cua mồng tơi còn có khả năng kích thích sữa mẹ, làm lành vết thương sau sinh mổ rất hiệu quả.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp hương

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cua đồng
  • Mồng tơi
  • Mướp hương
  • Gia vị: Bột canh, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến:

  • Bước 1: Mang cua đồng mua ở chợ về rửa sạch rồi bóc bỏ phần mai cua, miệng cua sau đó xóc cùng muối. Gạch cua gạt vào một bát nhỏ.
  • Bước 2: Giã cua hoặc xay cua bằng máy xay. Lưu ý xay hoặc giã cua thật nhỏ, thật mịn để món canh cua ngon hơn. Thêm một chút nước vào hỗn hợp cua vừa xay/giã và đem lọc qua rây.
  • Bước 3: Nhặt rau mồng tơi rồi đem rửa sạch và thái sơ. Lưu ý, tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà có thể thái nhỏ hoặc để nguyên lá mồng tơi nhé. Phần mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng cho vừa ăn.
  • Bước 4: Bóc vỏ hành khô rồi đập dập.
  • Bước 5: Lấy phần nước cua vừa lọc đun sôi với ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm bột canh, bột ngọt sao cho vừa miệng.
  • Bước 6: Đợi cua nổi thịt, bắc nồi khác lên bếp rồi phi hành thơm sau đó cho phần gạch cua vừa gạt lúc trước xào cùng. Tiếp đến, đổ phần mướp vào đảo nêm một chút nước và gia vị để mướp chín đều, sau cùng cho rau mồng tơi vào. Khi thấy rau chín tái thì tắt bếp.
  • Bước 7: Phần nước cua đã được, phần thịt cua nổi lên, khéo léo dùng thìa hớt thịt cua ra một chiếc bát con rồi đổ phần nước cua vào nồi rau vừa xào cùng gạch cua.
  • Bật bếp đun sôi và nêm nếm gia vị một lần nữa để vừa ăn. Múc canh ra bát và đổ thịt cua lên trên.
  • Canh cua mồng tơi, mướp hương sẽ ngon hơn khi ăn cùng cà muối, thịt ba chỉ rang cháy cạnh.

2. Canh thịt bò rau củ

Đối với phụ nữ mang thai, nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu thì thiếu máu là tình trạng thường xuyên gặp phải. Điều này dẫn đến việc lượng chất sắt cung cấp cho cơ thể không đủ, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và làm cho bà bầu thường xuyên chóng mặt, mệt mỏi.

Canh thịt bò rau củ giúp bổ sung sắt cho bà bầu

Thịt bò được xem là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của bà bầu. Nguyên nhân bởi trong thịt bò có chứa nhiều protein, vitamin B6, B12, đây là thực phẩm cung cấp lượng chất sắt đáng kể cho cơ thể mẹ luôn khỏe mạnh để nuôi em bé.

Canh thịt bò rau củ là một trong những món canh tốt cho bà bầu được lựa chọn hàng đầu. Vì không chỉ cung cấp hàm lượng chất sắt từ thịt bò mà thai phụ còn được bổ sung hàm lượng chất xơ đáng kể từ các loại rau củ.

Cách nấu canh thịt bò rau củ:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Để thực hiện canh thịt bò rau củ này, đừng quên chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:
  • Thịt bò (100gr), cà rốt, khoai tây mỗi loại 1 củ, đừng quên hành tỏi và các loại gia vị để nêm nếm.

Cách chế biến:

  • Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng tùy vào khẩu vị của mỗi người.
  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Đập dập hành, tỏi cho vào xoong xào với thịt bò, nêm nếm gia vị rồi cho nước vào đến khi sôi thì bỏ các loại rau củ vào.
  • Ninh đến khi rau củ mềm thì nêm hành ngò đầy đủ rồi tắt bếp.

Chia sẻ với bạn: Nội thất Đức Khang là đơn vị sản xuất và phân phối các sản phẩm nội thất phòng giám đốc uy tín, chất lượng của các thương hiệu nổi tiếng trong đó có bàn giám đốc. Nếu bạn có nhu cầu, hãy tham khảo tại danh mục: Bàn làm việc giám đốc Nội thất Đức Khang.

3. Canh ngao nấu chua

Ngao là loại thực phẩm giàu phốt photpho, protein, vitamin A, C rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng sắt có trong nghêu còn cao hơn cả thịt bò nên đây là món ăn mà thai phụ không thể bỏ qua.

Canh ngao nấu chua bổ sung sắt cho bà bầu

Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, việc ăn uống của bà bầu sẽ gặp khá nhiều khó khăn do tình trạng ốm nghén. Chính vì vậy, món canh ngao nấu chua sẽ là một trong những món canh tốt cho bà bầu 3 tháng đầu vì dễ ăn và không bị ngán.

Với hương vị đặc trưng, canh ngao nấu chua là món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn.

Cách làm món canh ngao nấu chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 kg ngao/ nghêu tươi
  • ½ quả dứa, thơm
  • 2 quả cà chua
  • 2 – 3 quả sấu
  • Hành lá, tỏi, ớt, hành tím

Cách chế biến:

  • Sơ chế nguyên liệu: Ngâm ngao với nước để sạch hết đất cát, dứa thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.
  • Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ một bát canh, đến khi ngao mở miệng thì vớt ra.
  • Phi thơm hành rồi cho cà chua, thơm và ngao vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nước vào đun sôi.
  • Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn và cho rau thơm vào thì tắt bếp.

Chia sẻ với các mẹ: Nếu mẹ nào thích ăn bạch tuộc, có thể tham khảo bài viết Bạch tuộc có tác dụng gì?

4. Canh gà hạt sen

Theo kinh nghiệm ông bà xưa để lại, thịt gà là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi. Thay vì món gà luộc nhạt nhẽo hay món gà rán đầy dầu mỡ thì canh gà hầm sẽ là món ăn vừa dễ ăn lại đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé.

Canh gà hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho bà bầu

Bên cạnh đó, hạt sen có tác dụng giúp giải độc và trị chứng mất ngủ rất hiệu quả. Chính vì vậy, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu tuyệt vời này để chế biến món canh gà hạt sen là một trong những món canh tốt cho chị em mang thai giai đoạn đầu.

Với công dụng thanh nhiệt, giải độc, cải thiện giấc ngủ, thai phụ sẽ có được sức khỏe tốt hơn, từ đó việc sinh nở cũng sẽ diễn ra vô cùng suôn sẻ.

Cách chế biến món canh gà hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 300g thịt gà
  • 12 cái nấm hương khô
  • 50g hạt sen khô
  • 1 nhánh gừng
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách chế biến:

Bước 1: Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm, đem rửa sạch, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ ngoài, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thịt gà được rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, cho vào tô, thêm ít hành băm, gừng băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, trộn đều, để trong 30 phút cho ngấm hết gia vị. Bạn có thể dùng giấy bóng chuyên dụng bọc chén tô thịt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Hạt sen được cho vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng trước khi nấu để hạt sen mềm. Tiếp theo, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước, cho ra rổ, để ráo hết nước.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho thêm hành tím băm, gừng thái lát vào phi thơm. Phần thịt gà đã ướp xong cho vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt săn lại, thêm một tô nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi canh sôi, mọi người giảm nhỏ lửa lại, cho tiếp hạt sen, nấm hương vào hầm trong khoảng 20 phút.

Canh gà hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho bà bầu

Bước 5: Khi thịt gà, nấm hương, hạt sen đã được nấu mềm thì bạn nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi, khuấy đều, tắt bếp. Bạn múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

4 món canh bổ dưỡng trên đây sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng để giúp mẹ và bé được khỏe mạnh. Đừng quên lưu giữ những công thức chế biến các món canh này để áp dụng thực hiện chế biến, thưởng thức hàng ngày bạn nhé!

Các bài viết dành cho mẹ bầu, bạn có thể tham khảo thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng