Làm kim chi chuẩn kiểu Hàn ăn ngay sau 2 tiếng

0

Làm thế nào để có món kim chi chuẩn Hàn Quốc dùng ngay cho bữa tối? Công thức nằm ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm kimchi 2 tiếng:

– 1 cây cải thảo

– 500ml nước

– 60g muối hột

Tương ớt:

– 180ml nước

– 45g bột gạo

– 10g vừng trắng

– 30ml nước mắm

– 40g tôm khô

– 15g ớt bột Hàn Quốc

– 4-5 cây hành lá, 4-5 cây hẹ, 1 củ gừng nhỏ

– 50g hào sống

– 30ml axit lactic

Dụng cụ:

– Bình xịt kem tươi

Cách làm kimchi 2 tiếng như sau:

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cắt khúc cải thảo thành miếng vừa ăn.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 2:

– Tiếp đó, ta cho cải vào âu ngâm với nước và muối tầm 20′.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 3:

– Trong lúc chờ đợi thì bạn hòa bột gạo với nước trong 1 nồi nhỏ và đun sôi.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 4:

– Tiếp đó, chúng ta cho thêm nước mắm, tôm khô, bột ớt, hành lá và hẹ cắt khúc vào.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 5:

– Thêm gừng và tỏi bào nhuyễn vào nồi sốt, trộn đều.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 6:

– Bạn băm nhẹ phần hào sống ra.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 7:

– Trút phần hào vào nồi sốt, cho thêm axit lactic vào và trộn thật đều.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 8:

– Giờ thì ta vớt cải thảo ngâm muối ra cho ráo nước rồi trộn đều với sốt.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 9:

– Cho phần cải thảo trộn sốt vào túi nilon bọc thực phẩm rồi dồn vào bình xịt. Lắp bình ga CO2 vào và lắc đều. Sau đó, bạn đặt bình vào tủ lạnh tầm 1 tiếng hoặc hơn.

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Bước 10:

– Cuối cùng, bạn lấy bình xịt ra, xả cho hết khí ga là món kimchi của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Sau tầm 2 tiếng là chúng ta đã có kimchi Hàn Quốc để ăn rồi!

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Trút kimchi ra đĩa này…

Cách làm kimchi ăn được ngay sau 2 tiếng

Ăn kèm với cơm trắng, thịt quay và trứng ốp la là chuẩn luôn đó!

Nguồn: Chef Steps

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng