Làm bánh dẻo lạnh thơm ngon đẹp mắt cùng Bích Phương idol

0
Chỉnh sửa gần nhất

Bạn đã xem những video của nữ ca sĩ Bích Phương trong series blog nấu ăn của cô nàng chưa? Để chào mừng lễ Trung Thu vài năm trước, cô nàng đã đầu tư công phu để quay một clip dạy cách làm bánh dẻo lạnh khiến các fan hâm mộ phải thèm thuồng.

Nếu đã biết đến Bích Phương trên trang nghe nhạc trực tuyến Nhac.vn và yêu mến cô nàng Bùa yêu Bích Phương từ lâu thì sẽ biết niềm đam mê vô tận với nấu nướng và đồ ăn của cô nàng. Trước đây Bích Phương cũng đã có một series các clip dạy nấu ăn trên kênh Youtube của mình và khi đó cô quyết định làm Blog nấu nướng với ekip và nội dung chuyên nghiệp không khác gì các blogger chuyên nghiệp, đầu tư nhiều công sức hơn.

Đây là dự án đã ấp ủ từ lâu của Bích Phương, cô tự đặt tên cho chuỗi vlog này là Hôm nay Phương nấu. Như tập Vlog đầu tiên này cô và ekip đã phải chuẩn bị cho mọi công tác từ vài tháng trước đó. Bởi cô rất ít khi tham gia các chương trình truyền hình mà trước nay chỉ tập trung vào các dự án âm nhạc nên khi thực hiện các Vlog chuyên nghiệp như thế này sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong bước đầu. Có thể nói nấu ăn là niềm đam mê thứ hai của Phương đứng sau âm nhạc, vì vậy mỗi clip cô để chuẩn bị rất lâu và cũng rất vui vẻ thực hiện.

Vào năm 2015, thay vì một sản phẩm âm nhạc thì nữ ca sĩ Bao giờ lấy chồng đã đem đến cho fan hâm mộ Vlog số đầu tiên để hướng dẫn mọi người làm một món bánh phù hợp cho dịp Trung Thu – món bánh dẻo lạnh. Món bánh này sẽ hơi khác với bánh Trung Thu truyền thống một chút nhưng cũng rất dễ làm và ăn lại cực kì ngon. Bích Phương chia sẻ rằng chuỗi vlog này của cô sẽ hướng dẫn làm các món ăn hàng ngày không quá phức tạp, phù hợp cho mọi người đều có thể làm theo.

Bích Phương có niềm đam mê với nấu ăn

Bích Phương có niềm đam mê với nấu ăn

Bích Phương chưa từng tham gia bất kì một lớp dạy nấu ăn nào, nhưng có một niềm đam mê rất lớn với bếp núc nên cô nàng tự mày mò các công thức nấu ăn và luyện tập. Đặc biệt từ nhỏ mẹ Bích Phương mỗi khi vào bếp đều để cô đứng cạnh học tập quan sát. Cuối cùng luyện ra một Bích Phương “cao thủ nấu nướng” như bây giờ đây. Kinh nghiệm được truyền dạy từ mẹ cô và những khoảng thời gian tự luyện tập đã giúp cho tay nghề của cô nàng ngày càng lão luyện.

Nếu bạn thấy Bích Phương trên truyền hình hay trong các MV ca nhạc khá táo bạo và dí dỏm thì thực ra ngoài đời cô có phần rụt rè và ngại ngùng hơn nhiều. Vì vậy Bích Phương cũng mong muốn thông qua dự án nho nhỏ này để có thể giao lưu và tiếp xúc nhiều hơn với mọi người. Cô cũng cho rằng nấu ăn luôn là phương thức tuyệt vời nhất để cô gần gũi với người thân, gia đình và bạn bè.

Người Bắc thường khó tính hơn trong khẩu vị nên việc ra ngoài ăn tiệm không thường xuyên, mọi người vẫn sẽ thích tự nấu nướng để hợp khẩu vị và theo sở thích. Đặc biệt là trong các dịp lễ tết hay ngày nghỉ thì Bích Phương thường quây quần bên gia đình hoặc rủ bạn bè về nhà cùng nấu nướng và thưởng thức. Cùng Nhac.vn nghe nhạc Bích Phương và thưởng thức món bánh dẻo lạnh thơm ngon do chính tay mình làm chuẩn theo công thức Bích Phương các bạn nhé!

Bích Phương hướng dẫn rất kỹ từng bước

Bích Phương hướng dẫn rất kỹ từng bước

Tết Trung Thu hàng năm, cô nàng Đi đu đưa đi không đi đu đưa mà ở nhà làm bánh dẻo lạnh để chia sẻ công thức với mọi người. Tạm gác lại các show truyền hình, các tour diễn, Bích Phương trở nên giản dị và gần gũi hơn trong căn bếp nhà với các nguyên liệu là chuẩn bị sẵn. Sở dĩ cô chọn bánh dẻo lạnh thứ nhất là vì đúng dịp Trung Thu, mọi người sẽ thích loại bánh dẻo này, thứ hai là món bánh này dễ làm hơn bánh nướng bở cô biết không phải bạn nào cũng có lò nướng trong bếp, thêm một điểm nữa là bánh dẻo lạnh khá lạ để thu hút mọi người.

Công thức làm bánh dẻo lạnh của Bích Phương

Nguyên liệu cô nàng chuẩn bị gồm có bột nếp rang, đường xay, nước, vani, đường shortening ( cho những bạn nào chưa biết thì đây là chất béo thực vật tạo độ xốp ), thêm một chút màu thực phẩm và tùy nhân bánh mà bạn có thể chuẩn bị như đậu xanh, đậu đỏ hay thập cập.

Cách làm được Bích Phương hướng dẫn trong vlog của mình khá tỉ mỉ, cũng không khó để làm theo:

Đầu tiên bạn rây phần bột nếp vào tô, bỏ đường và shortening vào theo. Sau đó trộn đều hỗn hợp này cho đến khi thu được hỗn hợp bột tơi và hòa lẫn với nhau.

Tiếp theo, các bạn đổ thêm nước từ từ vào hỗn hợp rồi nhào bột, chú ý cần nhào đến khi bột quyện vào nhau mịn và không còn dính vào tay nữa mới được, đây là bước đòi hỏi sự kiên trì của người làm bánh.

Bước 3: Sau khi đã có bột nhào mịn thì chúng ta sẽ tô điểm thêm sắc màu và mùi vị cho nó bằng cách làm một hỗn hợp phẩm màu, nước và vani vào bột và tiếp tục nhào như bước trước, bạn sẽ có được một hỗn hợp bột màu cực kì bắt mắt và cho tủ lạnh.

Bước 4: Khi bột bánh đã sẵn sàng thì bạn tạm bỏ quên nó để chia nhân bánh thành các phần bằng nhau. Chú ý ở bước này các bạn không nên chia quá nhiều hay quá ít, hay căn một lượng vừa đủ cho kích thước bánh của bạn, sau đó nặn thành các viên tròn nhỏ.

Cô nàng tươi tắn trong gian bếp của mình

Cô nàng tươi tắn trong gian bếp của mình

Sau đó rắc một ít bột lên thớt, lấy bột từ trong tủ lạnh và cũng chia thành các phần nhỏ như nhân. Bước này sẽ khiến nhiều bạn thích thú bởi quá trình cán mỏng bột vỏ bánh và bọc nhân cho kín. Tùy độ khéo tay của người làm để ra được chiếc bánh xinh xắn đó. Bạn có thể dùng đến sự hỗ trợ của bát bộ và khuôn ép để tạo nên những chiếc bánh sơ chế. Cuối cùng chỉ cần để ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng là có thể sử dụng rồi.

Hiện nay số vlog đầu tay này của Bích Phương vẫn nhận được rất nhiều sự chú ý và ủng hộ từ khán giả. Video nhận được hơn 700 ngàn lượt xem trên Youtube và được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội như một cách cổ vũ cho Bích Phương tiếp tục làm các số vlog sau.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng