Lạ miệng với món mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

0

Với “những kẻ hảo ngọt”, món Mochi dẻo mịn với nhân xoài ngọt ngào cùng lớp dừa thơm béo chắc chắn sẽ làm trái tim họ thổn thức.

Nguyên liệu làm mochi cuộn nhân xoài: (làm 2 cuộn lớn)

– 2 quả xoài chín

– 60g dừa nạo

– 60g bột nếp

– 60ml nước cốt dừa

– 45g bột gạo

– 30g tinh bột ngô

– 30ml nước

– 45ml sữa tươi

– 30g đường

– 15ml dầu dừa

– 30ml whipped cream

Cách làm mochi cuộn nhân xoài như sau:

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 1:

– Bỏ vỏ và thái lát xoài thành những miếng dài.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 2:

– Rây bột nếp, bột mì và tinh bột ngô vào một chiếc âu to.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 3:

– Đun nước, sữa, nước cốt dừa, đường và dầu dừa với lửa vừa, khuấy đều liên tục.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 4:

– Khi hỗn hợp sữa dừa sôi lăn tăn nhẹ, bạn tắt bếp và cho các loại bột vào.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 5:

– Trộn đều bột đến khi tạo thành khối quyện dẻo thì tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 3 phút nữa. Đun xong, bạn nhấc khỏi bếp, để nguội.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 6:

– Dùng màng bọc nilon thực phẩm nhồi bột trên một mặt phẳng.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 7:

– Lấy ½ lượng bột, đậy màng bọc thực phẩm lên và lăn bột thành một hình chữ nhật phẳng.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 8:

– Lấy ½ lượng kem tươi và xoài trải đều lên bột rồi cuộn lại bằng màng nilon. Để tủ lạnh trong 1 tiếng.

Bạn làm tương tự với một nửa phần nguyên liệu còn lại cho cuộn mochi thứ hai nhé!

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 9:

– Khi hết thời gian làm mát, bạn lấy cuộn mochi ra và phủ dừa xung quanh.

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Bước 10:

– Cắt khoanh mochi thành miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa.

Món mochi dừa nhân xoài của bạn đã hoàn tất rồi đấy!

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Ăn mochi thường mãi thì chán đi, mochi xoài ăn kiểu này mới lạ chứ!

Mới lạ công thức mochi cuộn nhân xoài phủ dừa

Hương vị rất nhiệt đới luôn đấy!

Nguồn: Amy Tong

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng