Hướng dẫn cách làm kimchi dưa chuột đúng kiểu Hàn

0

Bên cạnh kim chi cải thảo, Hàn Quốc còn phổ biến một loại kim chi ngon không kém là kim chi dưa chuột.

Nguyên liệu làm kimchi dưa chuột:

– 10 quả dưa chuột

– 230g lá hẹ

– 115g ớt bột

– 45ml nước mắm

– 20g muối

– 4 tép tỏi

– 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

– 15g đường

– 50ml nước

– 15g vừng rang

Cách làm kimchi dưa chuột như sau:

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Bước 1:

– Rửa sạch và bỏ hai đầu quả dưa chuột cho khỏi đắng, chừa một đoạn nhỏ ở đuôi rồi cắt dưa chuột làm 4 để dưa chuột không bị tách hẳn thành miếng rời nhau.

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Bước 2:

– Ướp dưa chuột với muối và để yên 10 phút.

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Bước 3:

– Trong lúc chờ dưa chuột ngấm gia vị, bạn thái hành tây, hẹ, cà rốt và băm nhỏ tỏi cho vào một cái âu lớn.

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Bước 4:

– Trộn các nguyên liệu trên với ớt bột, nước mắm, đường và nước.

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Bước 5:

– Đổ phần nước muối dưa chuột đi, lấy dưa đem nhồi và ướp với hỗn hợp gia vị ớt ở trên.

Kimchi có thể ăn được ngay mà không cần phải đợi lâu nhé! Trước khi ăn bạn rắc chút vừng rang lên cho ngon nữa
này!

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Cắn vào 1 phát là giòn rụm, ngon mê mẩn luôn!

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Dưa đầy đủ hương vị cay – mặn – ngọt rất bắt cơm đấy!

Học cách làm kimchi dưa chuột – “người anh em” của kimchi cải thảo

Ăn kimchi dưa chuột với cả thịt nướng nữa thì chuẩn rồi!

Nguồn: Maangchi

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng