Công thức Panna cotta quýt chua độc đáo

0

Món panna cotta quýt này rất dễ làm và rất dễ ăn. Mềm nhẹ, mát lạnh, tan trong miệng tỏa hương thơm của vỏ quýt cùng vị chua ngọt dịu thanh của quýt khiến bạn muốn ăn mãi. 

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

 Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm Panna cotta quýt:

Cho phần Panna cotta quýt:225 ml kem sữa tươi (whipping cream)
225 ml sữa tươi
60g đường
½ muỗng café vani (dạng lỏng)
Vỏ của 2 quả quýt mài nhuyễn
1 muỗng canh bột gelatin
3 muỗng canh nước

Cho phần gelee quýt:

150 ml nước quýt (vắt từ 2 quả quýt)
2 muỗng canh đường
½ muỗng canh bột gelatin
2 muỗng canh nước

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thuPanna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu
Phần panna cotta quýt:Rắc gelatin vào nước.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thuĐun cách thủy chén gelatin cho tan và chuyển trong.

Xem thêm bài viết : Những loại đồ uống tuyệt hảo trong ngày lễ Giáng sinh

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thuPanna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Cho kem sữa, sữa tươi, đường vào nồi, đun nóng (không đun sôi), khuấy cho tan đường, cho phần gelatin đã tan vào, khuấy đều. Tắt bếp, thêm vani, khuấy đều. Mài nhuyễn vỏ của 2 quả quýt vào hỗn hợp kem sữa. Khuấy
đều.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Rưới một lớp panna cotta quýt, cho vào ngăn đá tủ lạnh 15-20 phút cho se mặt. Để cốc nghiêng nếu bạn muốn tạo hình đẹp mắt cho món ăn.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thuPanna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu
Phần gelee quýt:Rắc gelatin vào nước, đun cách thủy chén gelatin cho tan và chuyển trong.Đun nóng nước quýt với đường cho tan, thêm gelatin đã tan vào, khuấy đều, tắt bếp.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Rưới lớp gelee quýt lên lớp panna cotta ở bước 2 và lại cho vào ngăn đá 15-20 phút cho se mặt.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thuPanna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Cối cùng rưới thêm một lớp panna cotta nữa và để lạnh 4 giờ hoặc qua đêm và thưởng thức.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Panna cotta là một món ngọt của Ý, có nghĩa là kem nấu, và được làm đông lại nhờ gelatin. Không giòn dai như như rau câu, không đặc béo như mousse, gelatin chỉ có một lượng nhỏ vừa đủ giúp sữa đông lại, giúp món ăn vẫn có độ béo, mềm nhẹ và tan ngay đầu lưỡi. Panna cotta thường được kết hợp với dâu, chocolate, mứt trái cây… Hôm nay bạn hãy thử kết hợp với vị quýt để có vị chua thanh dịu nhẹ rất dễ chịu cho món Panna cotta này nhé!

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt của gelee quýt giúp cho phần Panna cotta béo mà không ngấy. Phần Panna cotta mềm nhẹ, mát lạnh, tan trong miệng tỏa hương thơm của vỏ quýt đặc biệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng