Cách nấu chè củ năng cốt dừa – món ngon đậm hương vị dân dã

0
Chỉnh sửa gần nhất

Củ năng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở miền quê. Củ năng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon. Hôm nay Ăn gì tối nay sẽ hướng dẫn bạn nấu chè củ năng cốt dừa mang đậm hương vị quê hương. 

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã

Nguyên liệu làm chè củ năng:

– 400g củ năng
– 1 bó lá nếp
– 50g bột báng
– ½ hộp nước cốt dừa
– Đường nêm theo khẩu vị

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Bước 1:

Củ năng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Bước 2:

Đun sôi nồi nước, thả củ năng vào nấu. Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi nhé!

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã

Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Bước 3:

Cho bột báng vào nồi, luộc chín.

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Xem thêm bài viết : Ngon – bổ với món chè hạt sen nhãn nhục

Bước 4:

Khi củ năng chín, bạn vớt bỏ lá nếp rồi dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ năng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn. Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Thêm đường tùy theo khẩu vị.Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, đun sôi lại chè.

Cách nấu chè củ năng cốt dừa - món ngon đậm hương vị dân dã
Chè củ năng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!

Món chè giản dị có vị bùi của củ năng, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú. Nếu không có củ năng bạn có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!

Lưu ý khi làm món chè củ năng cốt dừa.

– Mách nhỏ: bạn có thể thêm lá dứa vào công đoạn đun nước đường để có món chè thơm mùi lá dứa rất dễ chịu.

– Các bạn có thể gia giảm đường để hợp với khẩu vị của mình hơn.

– Các bạn có thể đun nước dùng bằng đường và nước cốt dừa ở dạng lỏng đều được bạn nhé. Nước cốt dừa rất dễ làm, bạn chỉ cần nạo nhỏ dừa sau đó cho thêm nước nóng, ngâm một lúc, bạn bóp dừa trong nước nhiều lần rồi vớt bỏ bã dừa ra ngoài là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè củ năng giản dị này !

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng