Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

0

Chè bà cốt là một món ăn quen thuộc với tuổi thơ của mỗi người. Hôm nay Ăn gì tối nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản để quay về tuổi thơ đượm nồng hương nếp và gừng già nhé !

Nguyên liệu để nấu chè bà cốt gồm có:

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon
– 50g gạo nếp
– 60g đường nâu (hoặc đường mật)
– 1/2 củ gừng

Các bước để nấu chè bà cốt:

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 1:

– Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 2:

– Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1′ cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường trắng.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 3:

– Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.

Xem thêm :

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 4:

– Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa và cứ thế đun trong khoảng 15′.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 5:

– Rửa sạch gừng rồi giã nhỏ.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 6:

– Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 7:

– Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Bước 8:

– Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon
Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé!

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon
Nếu thích thì các bạn có thể ăn chè bà cốt với xôi vò.

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Cách nấu chè bà cốt xôi vò đơn giản, thơm ngon

Food stylist:

Meosut

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng