Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

0

Xôi đậu đen và xôi đậu xanh là món ăn dân dã, vừa dẻo vừa bùi là món ăn thân thuộc trong cuộc sống hàng ngày nhưng để nấu được dĩa xôi ngon thì cũng cần vài bí kíp nhỏ. Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi thơm dẻo, ngon tuyệt rồi. Cách nấu xôi đỗ đen và xôi đỗ xanh thì cực kì đơn giản. Mời các bạn tham khảo.

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi đậu đen:

– Gạo nếp ngon: 400g

– Đậu đen: 120g

– Muối vừng lạc: 50g

– Muối hạt: 1 thìa cà phê

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Cách nấu xôi đậu đen:

– Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ các hạt lép hoặc hạt đỗ bị nổi lên mặt nước. Cho đậu đen vào nồi với gấp 2 lần nước, đun sôi.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

– Đậu sôi chừng 5 phút thì các bạn tắt bếp, chắt bỏ toàn bộ phần nước luộc đỗ để khi nấu xôi không bị nồng và có vị hơi chan chát. Sau đó các bạn thêm nước vào như cũ, thêm 1 thìa cà phê muối hạt vào và bật nút hầm chừng 15 phút cho đậu chín mềm.

– Gạo nếp vo thật sạch, để ráo nước.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

– Thăm thử thấy đậu đã chín mềm các bạn cho gạo nếp vào nồi nấu cùng. Giữ mức nước chỉ sắp sắp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá. Để nồi cơm điện ở chế độ nấu như cơm thường cho đến khi hoàn tất.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

– Khi nút báo hiệu xôi chín, các bạn rút bếp và xới cho xôi tơi đều.

– Cho xôi đậu đen ra bát hoặc đĩa và thưởng thức nóng hay nguội đều rất ngon và dẻo.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

– Khi ăn các bạn rắc thêm chút muối vừng lạc, món xôi sẽ dậy mùi thơm và đậm đà hơn nhiều.)

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện đơn giản này nhé!

Mời các bạn tham khảo cách nấu các món xôi khác:

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Xôi đậu xanh (xôi đỗ xanh) là món ăn vô cùng thân thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam trong văn hóa ẩm thực người Việt từ ngày xưa. Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ đạt trong các kì thi. Ngày nay, không cần phải cầu kì hoặc phức tạp với nồi, chõ để nấu mà chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện bạn cũng có thể nấu được món xôi đậu xanh ngon tuyệt rồi. Cùng tham khảo cách làm nhé!

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh:

+ Gạo nếp ngon: 500g.
+ Đậu xanh còn vỏ: 200g.
+ 1 trái dừa tươi, mè, đậu phộng.
+ Muối trắng: 50g.

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện:

Đậu xanh ngâm nước để qua đêm, sau đó đem đi đãi sạch vỏ. Thật ra bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh cà sạch vỏ nhưng mình thấy đậu nở không đều và không bùi như đậu xanh còn vỏ. Để ráo đậu xanh.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Nếp cũng ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo.

Cho nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào sao cho nước cốt dừa sâm sấp với phần nếp và đậu xanh, không cho quá nhiều vì như thế xôi sẽ bị nhão, ít quá thì nếp sẽ không chín.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Bật nút nấu như nấu cơm. Sau khi cạn nước nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy khoảng 10 phút thì bật lại nút nấu. Nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ nấu lần 2. Bạn để như vậy 30 phút sau thì xôi chín.

Mở nắp nồi cơm điện cho xôi nguội bớt, cho xôi ra đĩa và cho muối mè lên trên cùng. Vậy là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món xôi hấp dẫn này rồi.

Cách nấu xôi đậu đen và xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện:

  • Bạn phải ngâm gạo và đỗ trước khi nấu, đổ nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị nát hoặc quá khô.
  • Để món xôi ngon hơn nên ăn kèm với ruốc, lạp sườn hoặc thịt kho đã chuẩn bị từ trước.

Yêu cầu của món xôi đậu xanh này là

  • Xôi phải chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo.
  • Đậu xanh cũng phải chín mềm, bùi, có vị béo.

Chúc các bạn thành công với món xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện này!

Share.

Comments are closed.