Chỉ 5 phút với cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen bổ dưỡng

0

Cháo gà ác hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích. Món cháo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng đó chính là gà ác và hạt sen. Chính vì vậy, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen sau đây.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà ác hạt sen

  • Gạo tẻ: 1/3 bát con
  • Gà ác: 1 con 500 gr
  • Hạt sen: 150 gr
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Đậu xanh: 150 gr
  • Nấm rơm: 100 gr
  • Ngải cứu, dâu tằm lá: mỗi loại 1 nắm tay
  • Rau mùi, hành tím, hành lá, hành tây
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo gà ác hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

cách nấu cháo gà ác hạt sen 1

Bước 1:

Công việc đầu tiên mà các bạn phải làm đó chính là mang gạo đi vo sạch, rồi lấy một chậu nước, đổ gạo vào ngâm trong khoảng 1 đến 2 tiếng, việc này sẽ làm gạo nở mềm ra, khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn. Sau đó, bạn cũng đem đậu xanh, hạt sen đi rửa qua nước thật sạch rồi ngâm nước cho mềm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bạn đem gà ác đi rửa sạch bằng nước gừng tươi và xát muối.
  • Bạn đem lá dâu tằm, lá ngải cứu, hành lá, rau mùi đi nhặt bỏ những lá bị hư, rồi rửa qua nước thật sạch, sau đó thái nhỏ.
  • Hành tím, bạn đem lột bỏ vỏ, rồi dùng dao thái lát mỏng. Sau đó, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
  • Còn nấm rơm bạn cũng đem đi rửa thật sạch, lấy dao cắt bỏ phần chân nấm đi rồi chẻ đôi từng cây nấm, hoặc bạn để nguyên cây cũng được nhé.

Bước 3:

Công việc tiếp theo bạn phải làm đó là cho hỗn hợp nửa phần đậu xanh, nửa phần hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu và nửa thìa cà phê mì chính, 1/4 thìa cà phê muối, một chút hạt tiêu vào trong một tô lớn, rồi trộn đều lên. Sau đó, các bạn cho hỗn hợp ở trên vào bụng con gà ác đã được mổ moi, rồi bạn lấy vài cái tăm ghim chặt miệng bụng lại để làm sao nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Bước 4:

Tiếp đến, các bạn bắc nồi lên bếp bật lửa lên, cho 2 lít nước và một chút gừng đã thái chỉ vào nồi đun sôi. Đợi cho đến khi nước sôi thì các bạn cho gà ác vào nồi. Tiếp tục đun ở mức lửa to đến khi nước trong nồi sôi lại thì hạ nhỏ lửa, hầm như thế khoảng 20 phút. Sau 20 phút thì bạn thêm gạo, nấm rơm cùng với phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào đun cùng. Bạn hầm nồi cháo trong khoảng 45 – 60 phút ở mức lửa nhỏ là được.

Bước 5:

Khi nồi cháo đã mềm nhừ tất cả các nguyên liệu thì bạn nêm nêm với khoảng 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê dầu ăn nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc rau mùi, hành lá và một chút tiêu vào nồi cháo, đảo đều lên là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu cháo gà ác hạt sen thơm ngon bổ dưỡng. Thật đơn giản phải không các bạn. Các bạn hãy thưởng thức món cháo gà ác hạt sen này cùng với gia đình mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng! Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm công thức của món cháo gà hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng tại: cách nấu cháo gà hạt sen.

Được tổng hợp bởi angitoinay.net

Share.

Comments are closed.