Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé 1 tuổi chỉ trong 30 phút

0

Cháo gà ác là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách nấu hoặc nấu sai cách khiến các chất dinh dưỡng bị giảm đi. Bạn có thể tham khảo cách dưới đây.

Thông thường, cháo gà ác thường được nấu cùng với hạt sen hoặc đậu xanh, kèm theo một ít lá ngải cứu và dâu tằm tươi để dậy mùi thơm đặc biệt. Loại cháo này thích hợp với các bé ở tuổi ăn dặm đặc biệt là với các bé bị suy dinh dưỡng hay người mới ốm dậy, cần được bồi bổ.

1. Cách nấu cháo gà ác cho bé 1 tuổi

Nguyên liệu:

  • Gà ác: 1 con, trọng lượng từ 400-500g.
  • Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.
  • Hạt sen: 150g.
  • Đậu xanh đã cà mịn: 150g.
  • Gạo tẻ: 1 nắm.
  • Nấm rơm: 100g.
  • Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh; gừng tươi: 1 nhánh
  • Gia vị bao gồm: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.

Cách thực hiện món cháo gà ác cho bé 1 tuổi:

Bước 1:  Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt gà: Sau khi được giết mổ và làm sạch, bạn đem chúng ướp cùng gừng tươi cộng với một chút muối.
  • Lá ngải cứu và lá dâu tằm: rửa sạch sau đó thái mịn.
  • Gừng: Gọt sạch vỏ rồi thái chỉ.
  • Đậu xanh và hạt sen: Ngâm nước ấm để chúng nở ra.
  • Nấm rơm: Cắt bỏ gốc, sau khi rửa sạch thì dùng dao thái đôi.
  • Hành lá và ngò rí: Thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì cắt khúc chừng 3cm.
  • Hành tây và hành khô: Rủa sạch, thái lát mỏng.
  • Tiêu sọ: Tách hạt, để riêng.

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Lấy lá ngải cứu, lá dâu tằm, 1/2 đậu xanh , 1/2 hạt sen, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 tiêu sọ nhồi tất cả vào bụng gà. Sau đó, dùng tăm gim lại cố định để chúng không rơi ra ngoài.
  • Bắc nồi lên bếp, bạn đổ 1,2 lít nước, thả một chút gừng vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả gà vào.
  • Vặn nhỏ lửa để hầm chừng 20 phút, cho tiếp gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen còn lại, nấm rơm vào nồi rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút.
  • Khi thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ thì cho thêm thêm 1 chút dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm cùng 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
  • Tắt bếp, để món cháo dậy mùi thơm và hấp dẫn các bạn cho thêm hành lá, ngò rí cùng một chút tiêu sọ còn lại vào nồi cháo là được rồi.
cháo gà ác cho bé 1 tuổi 2

Cháo gà ác bổ dưỡng cho bé 1 tuổi

Lưu ý khi nấu món cháo gà ác cho bé 1 tuổi:

  • Phần rau củ bạn có thể thay thế cho hợp khẩu vị với bé
  • Có thể bỏ rau mùi, hành đi nếu như bé không thích.

Cháo gà ác là món ăn thích hợp với cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Hương thơm quyến rũ từ gạo kết hợp cùng vị thịt gà dai, ngọt chắc chắn sẽ là món ăn quyến rũ bé không thôi.

2. Công dụng của món cháo gà ác cho bé 1 tuổi

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác luôn được coi là một vị thuốc quí có tên “ô kê nhục”. Thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm hấp dẫn nên chúng luôn đươc các mẹ chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Với công dụng bổ dưỡng cao, giúp bổ can thận, ích khí huyết,  phục hồi sức khỏe nhanh, cầm máu, an thần, giảm đau, tránh mồ hôi trộm, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, thịt gà ác luôn là loại thực phẩm số một được người tiêu dùng lựa chọn.

Với cách nấu cháo gà ác cho trẻ 1 tuổi đã được giới thiệu ở trên, chúng tôi tin các bà mẹ đã có thể hoàn thành một nồi cháo thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé nhà mình rồi. Đặc biệt với những đứa trẻ bị suy dinh dưỡng, gầy gò, ôm ốm yếu thì cháo gà ác chính là món ăn không thể thiếu giúp các bé tăng cân nhanh chóng.

Tuy nhiên, mẹ cũng lưu ý không nên cho bé ăn nhiều thịt gà, nhất là khi bé đang bị đầy bụng, khó tiêu, táo bón vì có thể khiến bé bị nặng hơn. Khi bắt đầu ăn dặm cần lưu ý cho trẻ được uống đủ nước đun sôi để nguội, nước hoa quả tươi và ăn thêm hoa quả để cung cấp đủ vitamin và chất xơ để đảm bảo quá trình tiêu hóa trong cơ thể được thuận lợi.

Xem thêm:

Share.

Comments are closed.