Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

0

Chè Đậu đỏ là món ăn rất tốt cho sức khỏe của các con nhất là vào mùa thi. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết hết được công dụng của món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ mách các mẹ thêm kiến thức và cách làm món chè Đậu đỏ này.

Vì sao nên ăn chè Đậu đỏ?

Chè Đậu đỏ là món ăn hết sức quen thuộc với người Việt Nam nhất là vào mùa hè bởi nó giúp hạ nhiệt cơ thể, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn trong thời tiết nóng nực. Đặc biệt, mùa thi là mùa hè, nhiệt độ khá là cao, có những năm, kỳ thi đại học rơi vào đúng đợt nắng nóng khiến cho việc tập trung ôn tập, làm bài của các em học sinh trở nên khó khăn. Chính vì vậy, một cốc chè Đậu đỏ ăn kèm với đá sẽ giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Bên cạnh đó, theo quan niệm của dân gian, ông ta thường nói rằng: “Ăn đậu để đậu”. Theo tư tưởng đó, việc ăn chè Đậu đỏ sẽ mang lại may mắn cho sĩ tử, giúp sĩ tử đạt thành tích cao trong kỳ thi.

Ngoài những tư tưởng dân gian, kinh nghiệm của người dân thì chè Đậu đỏ đã được Khoa học chứng minh là một trong những thực phẩm tốt nhất hỗ trợ sự tập trung và ổn định đường huyết. Do đó, việc ăn chè Đậu đỏ sẽ giúp các em học sinh tập trung chú ý, ổn định đường huyết khi các em đang trong thời kỳ ôn thi hết sức căng thẳng.

Như vậy, việc các mẹ lựa chọn chè Đậu đỏ để bồi dưỡng cho các con là hết sức hợp lý và phù hợp với khoa học, đảm bảo cho con một thể trạng tốt, tập trung học tập để có thành tích cao trong kỳ thi.

Các thành phần dinh dưỡng có trong đậu đỏ

Theo các nghiên cứu, trong đậu đỏ có chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho sự phát triển của cơ thể:

  • Đậu đỏ có chứa rất nhiều vitamin: các loại vitamin thường gặp trong đậu đỏ là vitamin B1, B6, C, E, K,… có tác dụng tăng cường thể lực, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật, đặc biệt vitamin B1 có trong hạt đậu đỏ còn giúp chúng ta cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa khiến cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất tốt hơn.
  • Trong thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ cũng chứa rất nhiều các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, kali, natri, mangan, canxi, photpho … dưới sự hỗ trợ của các khoáng chất này, năng lượng được cơ thể sản sinh ra sẽ nhiều hơn, quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn giúp cơ thể chúng ta luôn trong trạng thái tỉnh táo, hoạt bát, không bị mệt mỏi hay stress. Ngoài ra sắt còn giúp tái tạo và sản sinh máu cho cơ thể.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

  • Đậu đỏ có chứa chất xơ hòa tan – một loại chất thần kì trong việc giảm lượng cholesterol có trong cơ thể , giúp loại bỏ mỡ thừa và làm giảm thiểu khả năng đột quỵ, ….
  • Đậu đỏ có các hợp chất chống oxy hóa. Theo các nghiên cứu khoa học thì đậu đỏ là loại thực vậy có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loài. Do đó, nó giúp làm đẹp da, chữa bệnh và tốt cho sức khỏe của con người.
  • Ngoài ra đậu đỏ còn chứa 1 số dưỡng chất như: chất béo tốt tự nhiên, chất đạm, tinh bột, đường tự nhiên, …

Cách nấu chè Đậu đỏ

Với những công dụng và thành phần nêu trên thì chè Đậu đỏ chính là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn dành cho các con. Các mẹ có thể tham khảo công thức nấu chè dưới đây để làm cho các con ăn nhé.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ:

1. Đậu đỏ 200 gram
2. Gạo nếp 100 gram
3. Lạc (đậu phộng) 100 gram
4. Đường, Muối
5. Nước cốt dừa 1 lon

Cách làm chè đậu đỏ:

Bước 1:

Cho Đậu đỏ vào chậu nước lạnh ngâm khoảng 6 tiếng rồi đãi sạch. Cho Đậu đỏ vào nồi cơm điện ninh thì nước không bị trào ra và đỡ phải trông bếp. Từ lúc cắm điện đến khoảng 30 phút sau thì xem nếu đỗ bở mềm là được.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Bước 2:

Trong khi chờ ninh đỗ thì bạn có thể tranh thủ rang lạc, ủ vào khăn sạch một lúc cho giòn. Tiếp theo cho vào giá sát cho sạch vỏ vã đem bỏ vào cối giã qua là xong.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Bước 3:

Gạo nếp có thể ngâm hoặc không ngâm. Nếu gạo ngâm thì nấu nhanh nhừ hơn, mang gạ vo sạch, để ráo nước. Đợi đến khi đỗ chín thì cho gạo vào ninh cùng đến khi gạo chín nhừ thì cho thêm đường vào đảo đều cho ngấm để sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Bước 4:

Đổ lon nước cốt dừa và thêm nước lạnh vào, cho thêm đường và chút muối vào rồi đun sôi. Nếu thích nước đặc sánh hơn thì có thể cho thêm chút bột đao.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Bước 5:

Múc chè ra bát, rắc lạc và rưới một chút nước cốt dừa lên trên là được một bát chè thơm ngon rồi đó.

Cách làm món chè đậu đỏ bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử

Chúc các mẹ sẽ làm ra một nồi chè Đậu đỏ thật thơm ngọt để bồi bổ cho các con!

Đánh giá bài viết này
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng