Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn

0

Hôm nay, tôi sẽ mách cho các bạn các công thức làm các món ngon từ thịt ếch. Các bạn hãy tham khảo để làm cho bữa tối thêm phần phong phú nhé.

Các bạn đã thử ăn món ếch bao giờ chưa. Nếu chưa thì hơi uổng đó, bởi thịt ếch có hương vị thơm ngon sẽ khiến cho các bạn ăn mãi không thấy chán. Sau đây, angitoinay xin giới thiệu với các bạn các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn.

1. Ếch hầm nồi đất

Nguyên liệu

  • 3 con ếch
  • 1 củ tỏi, 3 lát gừng
  • 100g bông cải, 1/4 củ cà rốt, 4 cái nấm hương, 2 nhánh hành lá
  • 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm chấm, 1/2 thìa súp nước tương, 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa súp bột bắp, 2 thìa súp dầu ăn
  • 1,5 chén nước, nước tương, ớt lát

 

Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn

Thực hiện:

Bước 1: Bước đầu tiên, các bạn hãy mang ếch đi vệ sinh thật sạch, xong rồi chặt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Tiếp theo, các bạn hãy mang củ tỏi đi lột vỏ, rồi đập dập, còn 3 lát gừng, 100g bông cải, 1/4 củ cà rốt các bạn cũng cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiếp đến, các bạn hãy mang nấm hương đi ngâm qua nước cho mềm, rồi rửa lại cho sạch, còn hành lá bạn hãy cắt khúc.

Bước 4: Sau đó, các bạn hãy mang ếch đi ướp với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, rồi để đấy cho ếch thấm hết gia vị. Xong rồi bạn hãy cho ếch vào nồi đất, chiên cho vàng, tiếp đến cho gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín.

Bước 5: Bước cuối cùng, các bạn cho bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín, chế bột bắp hòa với nước nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, rắc tiêu xay vào. Các bạn nhớ dùng nóng với nước tương và ớt.

2. Ếch tẩm vừng rán.

Nguyên liệu:

  • 12 cái đùi ếch
  • 50g vừng trắng
  • 100g bột mỳ
  • 50g bột đao
  • Một quả trứng vịt
  • 200g mỡ nước
  • Gừng, tiêu, muối, rượu trắng, đường, giấm, tỏi, ớt, nước mắm, rau mùi, phẩm hoa hiên.

Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn

Thực hiện:

Bước 1: Bước đầu tiên, các bạn hãy mang đùi ếch đi sơ chế, bạn cho ếch vào một bát cỡ lớn rồi cho rượu, gừng, ướp tiêu muối để ngấm trong 10 phút.

Bước 2: tiếp theo, các hãy rang vừng thơm, rồi trộn đều bột mỳ, bột đao vào vừng. Sau đó bạn hãy đập trứng đánh tan, trộn vào thịt ếch, lăn từng đùi ếch vào hỗn hợp bột và vừng. Đun mỡ nóng thả đùi ếch vào rán vàng giòn là được, vớt ra bày vào đĩa trang trí thêm hoa ớt, rau mùi, khi ăn chấm sốt đã pha, ăn nóng.

Bước 3: Bước cuối cùng, pha một bát nước chấm gồm giấm, tỏi, ớt, đường, chua cay ngọt mặn cân đối. xong rồi bạn đun sôi nước đã pha, sau đó cho một chút bột đao cho sánh, bắc ra cho ít dầu(mỡ) cho sốt bóng, đổ râ bát để chấm thịt ếch.

3. Ếch kho tộ

Nguyên liệu:

  • 400 g thịt ếch
  • 10 g ớt khô
  • Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, các bạn hãy mang thịt ếch đi rửa thật  sạch, xong rồi để ráo, sau đó bạn hãy chặt thành miếng vừa ăn. Còn Ớt khô mang đi ngâm nước ấm, đợi cho đến khi ớt nở, rồi mới vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn hãy lấy 1 cái tô rồi cho ếch vào, rưới 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường vào tô đựng ếch.

Bước 3: Tiếp đến, các bạn ướp thịt ếch trong 20 phút, bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, rồi cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Bước 5: Bước cuối cùng, bạn nhớ khi gần đến bữa ăn, bạn hãy cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

4. Ếch trộn rau nhút

Nguyên liệu:

  • 300 g thịt ếch
  • 1/2 kg rau nhút
  • 100 g cà rốt
  • Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, các bạn mang ếch mới mua về đi rửa thật sạch, xong rồi để ếch ráo nước, sau đó bạn hãy chặt thành từng miếng vừa ăn. Còn rau nhút mang đi rửa thật sạch, để ráo. Còn tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn. Còn Ớt rửa sạch, Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn hãy cho thịt ếch và gừng vào hấp chín. Xong rồi hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Bước 3: Bước cuối cùng, bạn cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Trên đây là công thức làm các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn, mong bài viết có ích với các bạn. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng, mạnh khỏe.

Các món ngon từ thịt ếch cho bữa tối thêm hấp dẫn
Rate this post
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng