5 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng

0
Chỉnh sửa gần nhất

Cháo gà là món dễ ăn, nó có tính làm ấm cơ thể và đồng thời rất bổ dưỡng nữa. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo gà sao cho hiệu quả nhất mà vẫn nhanh gọn nhẹ.

Nhiều người nghĩ rằng nấu cháo thì thật đơn giản, chỉ cần cho gạo, thịt cùng nước vào nồi sau đó nêm nếm gia vị và đun lên là xong. Nhưng để có được nồi cháo thì cũng cần cả một quá trình nấu tỉ mỉ. Vậy nên hãy cùng angitoinay xuống bếp học cách nấu cháo gà thơm ngon để mời gia đình mình thưởng thức nhé.

  1. Cháo gà cà rốt

Nguyên liệu:

  • 1 con gà khoảng 1kg
  • 2 bát gạo nếp
  • Gừng, tỏi và hành lá
  • Cà rốt 2 củ
  • 2 cây tỏi tây
  • Gia vị và hạt tiêu

Cách làm: Bạn rửa sạch hành lá cắt khúc ngắn, tỏi tây cũng rửa sạch và cắt khúc nhưng chỉ lấy phần gốc trắng. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu. Gà mua về sát qua muối khắp con gà sau đó rửa lại cho sạch, để ráo nước. Gạo nếp vo sạch và ngâm trong khoảng 1 giờ cho nở, sau đó vớt ra để ráo nước.

  • Cho gà vào nồi lớn đổ nước rồi sau đó đun lên cùng các gia vị như gừng, tỏi tây, tỏi tới khi sôi giảm nhỏ lửa để gà được chín đều.
  • Gà chín thì vớt ra để nguội sau đó tách thịt và xương để riêng, phần thịt gà bạn dùng để xé sợi nhỏ.
  • Nước luộc gà bạn lại tiếp tục đun sôi sau đó đổ gạo nếp đã ngâm cùng 1 ít muối và đun tới khi nhừ sánh là được.
  • Khi gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà đã xé vào nồi, nêm nếm vừa gia vị.
  • Đổ cà rốt đã thái nhỏ cùng hành lá vào nồi, nấu tới khi cà rốt chín.
  • Bây giờ việc còn lại chỉ là thưởng thức, cho thêm hành lá cùng hạt tiêu là có thể ăn ngon rồi.

5 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng

Cháo gà cà rốt dễ làm lại dễ ăn với mọi lứa tuổi

  1. Cháo gà

Nguyên liệu:

  • ½ chén gạo nếp
  • 1 chén gạo tẻ
  • 1 con gà chạy bộ nhỏ
  • Hành lá
  • Nước mắm ngon
  • 6 bát nước
  • Gia vị, hạt tiêu
  • Tía tô thái nhỏ

Cách làm:

  • Ngâm 2 loại gạo trong khoảng thời gian 1 giờ sau đó chắt nước và giã nhỏ.
  • Gà cũng luộc tương tự theo cách nấu cháo gà cà rốt.
  • Phần nước luộc gà đun sôi rồi đổ gạo vào ninh cho tới khi nhừ, thi thoảng nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy, tắt bếp và đậy vung một lúc.
  • Lúc này chỉ cần múc ra thưởng thức món cháo gà truyền thống thôi, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  1. Cháo gà cùng nấm hương

Nguyên liệu:

  • 150gr gạo tẻ
  • 70gr ức gà
  • 7gr nấm hương khô
  • Gừng
  • Gia vị và bột ngô
  • 5 lá xà lách

Cách làm: Vo gạo sạch sau đó ngâm khoảng 1 giờ.

  • Nấm ngâm nước cho nở, cắt thành miếng mỏng, xà lách thì thái cắt sợi nhỏ.
  • Rửa sạch ức gà sau đó cắt hoặc băm nhỏ, thêm một ít muối cùng bột ngô, cho vài lát gừng rồi trộn đều lên ướp.
  • Ninh cháo cùng một chút dầu ăn cho tới khi cháo nhừ.
  • Cho gà đã ướp vào nồi khuấy nhanh nhưng nhẹ và đều tay.
  • Đổ nấm vào đun thêm 2 phút, sau đó có thêm xà lách và nêm nếm vừa gia vị, tắt bếp cùng thường thức thôi.

5 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng

Cháo gà nấm hương

  1. Cháo gà hải sâm

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Hải sâm tươi hoặc hải sâm khô

– Thịt gà.

– Gạo tẻ, gạo nếp.

– Gừng tươi, rượu.

– Hành lá.

– Gia vị: Muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách sơ chế:

  • Đầu tiên bạn lấy dao gọt sạch vỏ gừng, mang rửa qua nước sao cho thật sạch, rồi lấy chày giã nát gừng .
  • Tiếp theo bạn mang hải sâm cho vào chậu, rồi cho nước âm ấm vào ngâm khoảng 20 phút rồi bóp với gừng đập dập và rượu, sau đó rửa sạch, cắt miếng. Còn hải sâm tươi thì cắt bỏ nội tạng, cho vào bóp với gừng tươi sau đó rửa với rượu để khử bớt mùi tanh, cắt hải sâm thành từng miếng vừa ăn.
  • Thịt gà rửa thật sạch, cho lên bếp luộc rồi vớt ra xé phay.
  • Gạo vo sạch sạn, cho vào máy xay xay nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm:

  • Đầu tiên, các bạn hãy lấy cái nồi rồi cho nước luộc gà ban nãy vào, xong cho gạo vào nồi nước luộc gà đun sôi rồi vặn lửa nhỏ nấu cho thành cháo.
  •  Hải sâm và thịt gà cho vào chảo sời với một ít nước mắm và muối sau đó đổ cả hai ngyên liệu này vào nồi cháo.
  • Cháo gần chín nhừ thì chúng ta chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn là được, cho hành tươi vào khuấy đều rồi tắt bếp, cho bột ngọt và tiêu bột vào rồi trộn đều.
  • Cuối cùng, múc ra tô là các bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy.

5 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng  Cháo gà hải sâm

  1. Cháo gà với bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 100gr thịt gà ức
  • 100gr bí đỏ
  • 20gr gạo tẻ
  • Hành
  • Gia vị

Cách làm:

  • Thịt gà rửa sạch đó đó băm nhỏ cùng gia vị và tiêu.
  • Phi gà lên cùng 1 chút dầu ăn
  • Ninh nhừ cháo cùng bí đỏ, sau khi đã chín đổ gà đã phi lên và múc ra thưởng thức cùng hành.

5 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng

Với những công thức đơn giản ở trên bạn dễ dàng làm cho cả nhà món cháo thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với những món ăn của mình!

Xem thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng